家庭鸡汤
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家庭鸡汤
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鸡肉和鸡汤到底哪个最有营养 家庭炖鸡最好吃做法鸡肉是一种很常见的肉食，一般我们可以用鸡肉来煲汤啊或者是煮粥，炖鸡比较多。有人说鸡肉和鸡汤的营养物质不同，鸡汤的营养更多一些，营养都在汤里，到底是不是这样的呢，下面就来看看鸡肉和鸡汤到底哪个最有营养，更多的去了解一些小常识。鸡肉的营养成分其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容