小米在我们生活中都是很常见的了,这是很多人都爱吃的了,是非常有营养的一种食物了,我们大家经常的吃小米是可以帮助我们有效保健身体的了,但是很多人对于小米和黄小米都是没有什么了解的了,下面就让我们一起看看吧。小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。还有,小米的外壳是黄色的,糜子的外壳是红色的。黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细