梭鱼是一种很常见的鱼类,一般比较常见的吃法有红烧、清蒸、油炸和做汤,这几种做法都是比较美味的,吃起来口感特别好,一起来学学详细的做法吧。梭鱼的做法大全一、红烧梭鱼食材:野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。做法:1、梭鱼去鳞,内脏洗净。在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层干面粉。2、煎锅中房油,把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。煎至两面金黄。盛出备用。3、另起锅下油,放入葱姜蒜煸香。再加入醋,酱油,美极鲜,水,炒匀。大火烧开。4、放入煎好的梭鱼,加少许白酒。盖盖,转中火焖10分钟,再转大火收汁关火出锅即可。二、清蒸梭鱼食材:梭鱼、葱、姜、蒜。做法:1、梭鱼两条,洗