建议在炸丸子之前,先把油煞透,让多余水分彻底溢出,而且最好选用干净的油,避免油渣等引起过程起泡。并且油温要高一点,如果是因为油的质量不好导致的话,那就在油里加一段葱白,这样可以减少油沫。 建议在炸丸子之前,先把油煞透,让多余水分彻底溢出,而且最好选用干净的油,避免油渣等引起过程起泡。并且油温要高一点,如果是因为油的质量不好导致的话,那就在油里加一段葱白,这样可以减少油沫。另外注意油温不可过高,不然容易造成外表焦黄而内心未熟,经过反复炸原料的油,会不断得起泡沫的,这个时候的油就不能炸东西用了,要换新油,炸过原料起沫的油,可以拌馅使用。 油炸东西时起沫怎么办 1、油加热 在油炸东西的时