公鸡脚

公鸡脚,,,贵州经典宴客菜【糍粑辣子鸡】 用料：公鸡半只　糍粑辣椒200克　蒜20粒　姜1块　米酒5汤匙　好酱油2汤匙　菜油10汤匙　盐适量　肉汤或者鸡汤300ml1、鸡斩成3cm的块，姜切片。锅烧热后，倒3汤匙油，油热后，放鸡块翻炒至变色，水分收干，然后连油和汁一起盛出。2、锅洗净烧干，倒7汤匙油，油热后，开小火，放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。待辣椒皮看起来水分快干后，放姜片和大蒜再翻炒出香味。把炒过的鸡和汁一起倒入，小火再翻炒五分钟。调入米酒和酱油翻均匀。3、加肉汤或鸡汤，没住鸡肉，大火煮开后，小火煮35分1、【各地腊月春节*俗的歌谣】北京：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，推糜黍；二十六，去吊肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒首；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。 山东： 腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖锅粘，二十四，扫房日， 二十五，推煤鼠，二十六，去买肉， 二十七，宰公鸡，二十八，白面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿， 大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭 陕西：二十三、祭灶官，二十四、扫房子，二十五、磨豆腐，二十六、去割肉，二十七、杀只鸡，二十八、蒸枣花，二十九、去打酒，【板栗红烧鸡】材料：公鸡1只（处理好后1千克左右），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个。调料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。 盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。 1.珍珠板栗剥壳待用。 2.鸡买时让店家代给杀好并剁成小块，拿回家清洗干净后换清水3-4次泡去血水。 3.干红辣椒剪成丝，葱、姜切片备用。做法： 1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释咸香适口、嫩滑多汁【豉油鸡】原料：三黄鸡半只 姜、葱 老抽2勺、生抽一勺、料酒3勺、盐一勺、冰糖3粒、香油一小勺1、鸡剁开去掉鸡头和鸡脚，姜切大片、小葱切段，和鸡肉放一起，调入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖腌制半个小时（期间给鸡肉翻翻身）2、锅内倒稍微多点的油，烧至4成热时，将腌制鸡肉的料汁和姜葱统统倒进去，烧沸熬煮2分钟3、把鸡放进，先表皮煎黄上色，再翻面将内面烧煮上色，淋入香油4、盖上锅盖转中小火10分钟。用筷子在鸡肉最厚实的地方扎下去，没有血水冒出，就说明熟了5、继续翻面开大火，贵州经典宴客菜【糍粑辣子鸡】 用料：公鸡半只　糍粑辣椒200克　蒜20粒　姜1块　米酒5汤匙　好酱油2汤匙　菜油10汤匙　盐适量　肉汤或者鸡汤300ml1、鸡斩成3cm的块，姜切片。锅烧热后，倒3汤匙油，油热后，放鸡块翻炒至变色，水分收干，然后连油和汁一起盛出。2、锅洗净烧干，倒7汤匙油，油热后，开小火，放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。待辣椒皮看起来水分快干后，放姜片和大蒜再翻炒出香味。把炒过的鸡和汁一起倒入，小火再翻炒五分钟。调入米酒和酱油翻均匀。3、加肉汤或鸡汤，没住鸡肉，大火煮开后，小火煮35分文学的最高境界是无技巧, 美容的最高境界是不化妆,著名作家贾*凹认为：“女人用不着化妆，化妆应为男人的事，如鸟兽中的凤、雄狮、公鸡和鸳。女人的化妆已经是违背了自然规律，轻贱了自己，更不必割这样填那样做美容手术。人的身体，每一个部位，甚至一颗痣，一条皱纹，都是极其协调地配合在一起的，这如同大自然所形成的山丘、河流、洞涧、树林一样，它有它的风水。人体也有风水，随便去改造，就失去了和谐，也失去了特点和标志。”村姑来自深山野林、荒山老岭，但依然清秀脱俗、心聪目慧。靠脂水成河穿稠带缎塑出的“美人”，给人的感觉只