耳朵眼儿

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耳朵眼炸糕的做法怎么做耳朵眼炸糕

步骤1主料：糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量。步骤2先把糯米粉糯米粉倒入碗中，加入酵母、清水，搅拌均匀，并揉成面团。步骤3盖上保鲜膜，发酵半小时左右。步骤4把发酵好的糯米面团，分成小团，并按成饼状。步骤5包入豆沙，揉圆，压扁。步骤6炒锅中倒入食用油，油热后将面团放入，小火炸至两面成型，外表有一层硬壳后捞出沥干。步骤7另起一锅，倒入少许香油，烧热后将之前处理好的炸糕放入锅中。步骤8翻拌到两面呈金黄色，捞出即可。
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