油皮是一种非常受欢迎的食材,在*时生活中很多人都非常喜欢吃油皮,但也有一些人对于油皮并不是非常的清楚,虽然听说过,但具体的并不了解,她们想知道油皮是豆腐吗?味道好不好吃呢?接下来,小编将为大家做出相关的介绍,希望能对各位提供一些有效的参考。油皮是豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐*似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。油皮营养分析:1.油皮中的优质蛋白含量非常高,能够补充人体所需的多种营养;2.豆腐皮中的卵磷脂含量极高,*时适量食