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虎皮凤爪
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AJ -
心水♥ -
阿皮 -
教你DIY泡椒凤爪~很喜欢吃这个教你DIY泡椒凤爪~很喜欢吃这个 -
虎皮尖椒丨食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、…虎皮尖椒丨食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量。做法：1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。 -
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【DIY豉汁酱蒸凤爪】将鸡脚洗净，切除脚趾… -
【小王私厨.口味鸡爪】超市买了2盒凤爪+卤…【小王私厨.口味鸡爪】超市买了2盒凤爪+卤料。凤爪放入锅内，加水沫过，加入卤料、老抽和适量盐。大火滚开，小火慢慢煮半个小时，关火，放置一夜卤入味。次日将凤爪捞起，准备姜、蒜、青红椒，锅热加油加入上述配料翻炒盛出，添些油将卤好的凤爪加入油锅内爆香，加入所有配料，淋入卤汁，滚开，收汁装盘。 -
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【 虎皮凉鸡蛋 】1. 鸡蛋10个、葱、姜、桂…【 虎皮凉鸡蛋 】1. 鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙 2. 鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳 3. 鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟 4. 用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出 5. 锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火 6. 将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿 -
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