生姜是日常生活常用调味品,又是一种常用中药。经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。那么生姜的功效与作用及食用禁忌生姜的功效生姜,味辛性温,能解表散寒止咳,温中降逆止呕。有驱散寒气,治疗虚寒胃痛,止呕吐作用。姜肉性温,姜皮性寒;姜肉发汗,姜皮止汗。生姜皮性辛凉,治皮肤浮肿,行皮水;生姜汁辛温,辛散胃寒力量强,多用于呕吐;干姜辛温,温中煽动寒,回阳通脉,温脾寒力量大,炮姜味辛苦走里不走表,温下焦之寒;炮姜炭性温,偏于温血分之寒;煨姜苦温,偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温,益脾胃,善温中降逆止呕,除湿消痞,止咳祛痰,以降逆止呕为长。生姜的日常作用1,用捣碎的生姜泥或生姜片(用针扎些孔