酸菜肥牛金针菇是一道非常不错的美味佳肴,不仅是味道鲜美,做法也是非常的简单的,最主要的食材就是酸菜、肥牛和金针菇,我们只需要准备好食材,是可以很好的制作出来的,小编也是为大家整理了一种做法,来供大家很好的进行参考。酸菜肥牛金针菇的做法做法一主料:肥牛片适量、酸菜一包、金针菇适量、豆瓣酱适量、盐适量步骤:1、酸菜洗净后切小段,金针菇洗净后,去根;2、热锅入油,放入适量豆瓣,炒出红油;3、加入酸菜煸炒,加水煮沸后放入金针菇;4、再次煮开后,加入肥牛片;5、待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅。肥牛是含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙,是可以很好的补充身体所需要的叶酸、维生素B和核黄素等,金针菇锌的含量是