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贵州小吃
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安顺有哪些小吃 贵州安顺特产有哪些安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、*坝牛干巴。1、*坝牛干巴 *坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成，所制作出来的牛干巴被贵州省烹饪饭店行业协会认定为“贵州省名菜”。2、旧州鸡辣子 旧州鸡辣子是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用旧州镇地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿为主要原料，采用 -
毕节有哪些特色小吃 贵州毕节特产毕节的特色小吃有威宁火腿、凉糕、威宁荞酥、黔西黄粑、豆豉粑、金沙龙五爷羊肉粉、毕节豆腐干、大方臭豆腐、威宁炒荞饭、毕节汤圆、丝娃娃。1、毕节汤圆 毕节汤圆是贵州毕节的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用糯米粉为主要原料，配以用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙等制成的各种馅料，所制作出来的汤圆个小、皮薄、馅多、色鲜味美。2、威宁火腿 威宁火腿是贵州毕节的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿有着特殊的香气，色泽鲜红，肉质细嫩，食用方法非常多样。3、大方臭豆腐 大方臭豆腐是贵州毕节的传统特色小吃，有着非 -
铜仁有哪些特色小吃 贵州铜仁特产铜仁的特色小吃有渣辣面、官舟牛肉干、铜仁糍粑、松桃卤鸭、思南羊肉粉、思南绿豆粉、侗乡荤油茶、沿河糯米包子、铜仁锅巴粉、思南花甜粑、马打滚、滑肉、社饭。1、社饭 社饭是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，是逢年过节的佳品。社饭的制作方法十分精细，用料考究，选用青蒿、胡葱、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米制作而成，所制作出来的社饭其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。2、思南花甜粑 思南花甜粑是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史起源已经无法追溯了。花甜粑的制作工艺十分精细，选用糯米和粘米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的花甜粑口味糯而不腻，口感滑爽。 -
湄潭有哪些小吃 贵州湄潭特产有哪些湄潭的特色小吃有抄手、金家豆腐丸、豌豆粉、油茶、糍粑、蒸饺、黄家坝泡粑、永兴板鸭、丝娃娃、羊肉粉。1、羊肉粉 羊肉粉是贵州湄潭的特色小吃，有着非常悠久的历史其制作工艺非常精细，选用优质的新鲜羊肉为主要原料，再配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，所制作出来的羊肉粉米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。2、金家豆腐丸 金家豆腐丸是贵州湄潭的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法很简单，选用豆腐为主要原料，所制作出来的豆腐丸外形美观，形如松球，闻之则油香扑鼻，入口外脆内嫩，嫩滑爽口，调料独特，麻、辣、香、鲜俱全。3、抄手 抄手是贵州湄潭的特色小吃，其制作方 -
天柱有哪些小吃 贵州天柱特产有哪些天柱的特色小吃有远口发豆腐、天柱腌鱼、血浆鸭、猪肝粉肠、侗家油茶、神仙木叶豆腐、侗乡腊辣鱼、白市头碗、糖粑粑、凉拌米豆腐、小米粉蒸肉、辣子鸡、三月粑。1、天柱腌鱼 天柱腌鱼是黔东南天柱的特色美食，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用鲜鱼为主要原料，宰杀洗净，再配以糯米饭、辣椒面、米酒、生姜、大蒜、花椒、土硝腌制而成，所制作出来的腌鱼鱼肉鲜嫩，香味浓郁，鲜香入味。2、远口发豆腐 远口发豆腐是黔东南天柱的特色美食，与着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用优质的大豆为主要原料，配以当地的山泉水，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的发豆腐品质优良、柔软香酥、口感好、营养丰富。3、侗家油 -
贵州有哪些特色小吃 贵州特产贵州的特色小吃有遵义豆花面、正安长富牛肉干、遵义鸡蛋糕、郑场眉毛酥、大娄山香豆腐、鸭溪凉粉、遵义黄粑、赤水罐罐鸡、花溪牛肉粉、酸辣烫、青岩豆腐、糟辣脆皮鱼、豆沙窝。1、鸭溪凉粉 鸭溪凉粉是贵州最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱，蒜水，风味独特。2、遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面以面条为 -
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