田螺是一种很常见的食材,也是属于海鲜的一种,可不要觉得它很普遍忽略了它的营养价值高。田螺的蛋白质还是比较高的,而且还可以有滋补气血的作用,对于补肾壮阳也有好处,那么如何搭配呢,有哪些要注意的问题呢,来看看吧。食用田螺要注意什么?1买回来的田螺最好先用清水养上一天,让田螺把脏物排泄出来。2煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出,让田螺易熟,能吸食3食用田螺应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。如何挑选田螺?购买田螺是要选择比较肥大的,外壳越薄的越好,还要挑选外形比较均匀的,一般好的田螺会呈现出淡青色,一般越重的田螺越好。田螺如何保存?把田螺用冷水洗净后,用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可。田螺和什么