立春都吃什么?立春这一天有很多的*俗,比如要祭祀,在此之外,立春饮食方面也有*俗,吃什么就是大家所关注的话题了,苹果绿天然养生专家介绍立春以后要吃春饼,炒和菜,春卷等等,接下来一起来了解下这些饮食*俗吧。春饼:吃春饼的*俗已有很久的历史了,春饼的做法是以滚开的沸水冲烫面粉和成面团,然后在将烫好的面揉透做成小圆剂子,在每两个剂子中间沾满麻油,并且合在一起擀成薄薄的一张饼,然后找一个可以烙饼的锅,将饼放入锅中,用中等火候焙烙,记住不加油哦,在烙饼的时候最好盖上盖子,半分钟翻一次面,就差不多了,烙好以后放在一条干净毛巾上盖上盖子,避免凉了。炒和菜:有了春饼,自然少不了和菜,和菜就是韭黄、豆芽、香干切