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冬瓜卡通
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冬瓜火腿夹]用料：冬瓜、火腿、盐、生粉、…冬瓜火腿夹]用料：冬瓜、火腿、盐、生粉、香菜、高汤、鸡精详细做法：1、将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。2、将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。3、将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。4、将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。5、将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。6、在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于上。7、将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。8、冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫 -
瘦肉冬菇冬瓜盅瘦肉冬菇冬瓜盅 -
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冬瓜绿豆汤冬瓜绿豆汤 -
【红烧冬瓜】原料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、…【红烧冬瓜】原料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖。做法：1.冬瓜去皮去瓤，切成大片。2.热锅下油，油热后下入冬瓜煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜一起炒匀。3.放入盐，适量生抽，老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。4.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 -
［薏仁玉米炖冬瓜］ 材料：冬瓜、薏仁、玉…［薏仁玉米炖冬瓜］ 材料：冬瓜、薏仁、玉米、胡萝卜；做法：1．冬瓜去籽削皮，切成方块。2．胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。3．玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。4．把*菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时。5．1小时后，捞出*菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。6．取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，倒入步骤4素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟，取出即可。（资料来自东林素食） -
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