燕麦片粥
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燕麦片粥
大麦(学名：Hordeum vulgare L.)别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分*似，但纤维素含量略高。禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于*惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
家庭健康营养美食，对于每个人来说，美丽和健康都是日积月累的，生活*性对每个人的营养是很重要的。我分享一些我在日常饮食中的五个小窍门，希望对每个人的生活健康有一定的益处。早餐要补充有水分的食物，经过了一夜的新陈代谢，人体七八个小时没有补充水分，因此每个人早晨起床机体都是处于缺水状态的。有“早晨起床一杯水”*惯的人，一般皮肤好，胃口也好。其实也不必刻意补水，吃早餐过程中记得配备牛奶、豆浆、燕麦片或者白开水就可以。早餐是人们一天当中最重要的一餐，一定要“吃得像个皇帝”。