对于吃肉,最常见的除了五花肉就是里脊肉了,但是五花肉和里脊肉的口感不同,因为其所在部位也不同。那么,里脊肉是哪个部位?里脊肉是哪里的肉?里脊肉是哪个部位里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳里脊肉是哪里的肉里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。五花肉等所在部位里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉