营养菜谱
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营养菜谱
来自太*洋彼岸美丽国度墨西哥的国花――仙人掌正以其独特的清香、野性的味道、异国的情调和神奇的医疗保健作用日益受到越来越多的中国人的青睐。墨西哥拥有1000余种仙人掌科植物，被称为仙人掌王国。墨西哥人把仙人掌视为神的赐物而顶礼膜拜，在墨西哥的**、**和货币上，都有仙人掌图案。墨西哥人爱吃仙人掌，五星级大饭店的菜谱上有仙人掌，总统举行的国宴上有时也会出现极富特色的仙人掌大菜。1998年，中国农业部根据国家“948计划”从墨西哥引进食用仙人掌，并在国内大面积开发种植成功。这种仙人掌营养丰富，食用清爽鲜嫩，风味独特，可做成*百种菜肴。有专家预测，它有望成为继西红柿之后消费量最大的蔬菜品种，成为中国人餐桌上新型蔬菜。
凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。另外，鸡爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。鸡爪在冷暖季节均可食用，尤其在强身健体或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持运动状态和减脂期间保持体力极有帮助。