对于皂角的认识,还是从奶奶拿来洗头才知道的,不过对于皂角米的食用第一次听说。那么,皂角米是皂角树结的吗?皂角米是哪里产的?皂角米是皂角树结的吗准确的说法是:皂角米是皂角树上结的皂荚,剥壳后的米粒或是皂角仁。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维,富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效,其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。