葵花籽大家都不是很陌生的吧,经常吃葵花籽的话可以有补脑益智的作用,补充丰富的营养物质,比如说维生素,矿物质,氨基酸等等,你只吃葵花籽的好处和功效吗,来看看关于葵花籽的营养价值和功效吧。1、花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。葵花子种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%。脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生