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鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做

鱼香茄子是茄子常见烹饪方法之一，十分美味，下面看看鱼香茄子怎么做。食材 1 主料：茄子葱4根、水淀粉。其他食材：四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜、猪碎肉。做法步骤 2 1.将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把
脆皮茄子怎么做脆皮茄子的做法

步骤1食材：茄子500克，鸡蛋2克，面粉100克。调味料：食用油30克，番茄酱5克，盐2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水淀粉3克，白芝麻2克。步骤2茄子去皮，切条，加入盐，拌匀，腌制30分钟。步骤3面粉中打入鸡蛋，加入十三香，拌匀，调成面糊。步骤4锅中油温6成热时，将茄子裹上面糊，放入锅中，炸至金黄，捞出。步骤5锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、醋，炒匀，加入30毫升，清水，倒入炸好的茄子，炒匀，淋入水淀粉，炒匀，盛出，撒白芝麻。
在家里做茄子煲茄子煲的做法

　　茄子切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉剁成肉末，将茄条放碗中，加盐腌制10分钟，洗净，肉末加料酒、生抽腌制15分钟，炒锅加油烧热，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜炒出香味，下肉末炒至变色，下茄条煸炒，调入老抽、白糖、醋和清水炒匀，倒入陶瓷煲中，中火焖6分钟至入味，淋热油即可。　　在家里做茄子煲　　主料：　　茄子2根，五花肉1块;　　辅料：　　香菜2根，葱末，姜片，蒜末，干辣椒3个，料酒，盐少许，生抽1勺，老抽，白糖，醋，白芝麻，　　茄子煲的做法：　　1.茄子切掉蒂部，对半切开，然后切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉洗净，剁成肉末;　　2.将切好的茄条放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，然后清洗干净;　　3.
凉拌茄子的做法凉拌茄子怎么做

步骤1食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣。调料：盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。步骤2先将茄子洗净，切成小条。步骤3装入盘中摆放好，在茄子表面撒上少许盐，腌制5分钟。步骤4红尖椒切末。步骤5青尖椒切末。步骤6大蒜拍碎，切末。步骤7锅中烧水，将茄子放入锅中蒸熟，然后捞出。步骤8碗中加入少许盐，再加入生抽
风味茄子的做法风味茄子怎么做

　　烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。　　青椒肉末烧茄子　　准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。　　先把茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出；再在锅中放入适量油，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。　　酱烧茄子　　准备好茄子、大葱、蒜。　　先把茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。再把蒜切末，大葱切粒。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放
麻酱茄子的做法麻酱茄子怎么做

步骤1准备食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺。步骤2茄子去蒂，然后去皮，切成小块。步骤3然后放入蒸锅蒸10分钟，捞出晾凉。步骤4碗中加入芝麻酱，再倒入白醋、酱油，加少许清水，倒入盐、味精，再加入蒜泥、香菜末、香油，搅散。步骤5茄子放入碗中，再淋上酱汁，拌匀。步骤6装盘即可。
酱茄子怎么做酱茄子的做法

步骤1准备食材：茄子400克大蒜3瓣淀粉1勺白醋2克生抽1勺黄豆酱1勺大葱半根、鸡精半勺、白糖半勺、油适量步骤2茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。步骤3蒜3瓣切末，大葱半根切粒。步骤4锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
怪味茄子的做法怪味茄子怎么做

步骤1主料：茄子200克、干辣椒20克、蒜20克、香菜1棵、大葱1小段、姜1小块。辅料：酱油1汤勺、醋1汤勺、盐适量、白糖适量、油适量。步骤2先将洗净的茄子切成小段，装入盘中。步骤3放入蒸笼，用大火蒸10分钟左右，捞出放凉。步骤4葱切末。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7蒜切末。步骤8香菜切末。步骤9碗中加入等量的酱油和醋，再加入适量盐，调好酱汁。步骤10热锅热油，下入葱末、姜末，再下入少许蒜末，加入干辣椒爆香。步骤11倒入酱汁，加入少许白糖，用中火熬至有小气泡产生。步骤12倒入蒸好的茄条，翻炒均匀，至所有茄条都沾上汤汁，撒入剩余蒜末，翻炒均匀。步骤13最后撒上香菜
甜酸茄子的做法甜酸茄子怎么做

步骤1食材：茄子400克、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3茄子切长条。步骤4大葱切小段。步骤5小碗中放入生抽、醋、白糖、盐、少许清水拌匀成料汁。步骤6炒锅中油温5成热时，下入大葱段、茄子炒软，倒入料汁炒匀，焖煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
酱茄子的做法酱茄子怎么做

步骤1食材：茄子2个、大蒜3瓣、水淀粉3克、西蓝花10克。调味料：食用油20克、东北大酱5克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、盐1克。步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3茄子去皮，切长条。步骤4大蒜切末。步骤5小碗中，放入生抽、蚝油、老抽、盐，少许清水，拌匀成料汁。步骤6炒锅中油温7成热时，放入茄子炸至变软，捞出，沥干油分。步骤7锅里留底油，放入东北大酱、蒜末炒出香味，放入茄子翻炒几下。
焖茄子怎么做焖茄子的做法

步骤1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小葱1根、干辣椒5个，油50克，盐1茶匙，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙。步骤2茄子削皮，切成小段。步骤3蒜切片。步骤4葱切段。步骤5干辣椒切段备用。步骤6炒锅热油，倒入辣椒、葱段、蒜，炒香。步骤7倒入茄子，翻炒至微出油。步骤8加盐，翻炒均匀，再加适量开水，盖上锅盖焖干。步骤9加生抽、葱段、水淀粉，翻炒均匀即可出锅
蒜泥茄子怎么做蒜泥茄子的做法蒜泥茄子,茄子

蒜泥茄子是我们常吃的一个菜，做法也很简单，营养价值也很高的，喜欢吃的人可以学一下，那么蒜泥茄子怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。蒜泥茄子怎么做原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。蒜泥茄子的做法原料：长茄子，大蒜，食盐，麻汁，苹果醋，生抽，鸡精，香油1、先把茄子洗干净，然后把茄子蒂去掉。用刀竖着把茄子切成两半，再切花刀，这样容易煮熟，也容易入味。2、茄子切好之后放进盘子里，然后放进蒸笼里，打开火开始蒸。蒸的

茄子蒜泥茄子
糖醋茄子怎么做糖醋茄子的做法糖醋茄子,茄子

糖醋茄子*常迟到的应该不多吧，至少我身边很少吃到糖醋茄子，做法也是很简单的，那么糖醋茄子怎么做呢，下面一起来看看吧。糖醋茄子怎么做原料：茄子两个，大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比*时炒菜稍多些)。2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3、加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。糖醋茄子的做法原料：茄子、食用油、淀粉、白醋、盐、番茄酱、白糖、葱、大蒜。1、把茄皮消掉，再把它改刀切成小丁，盛入小碗中备用2、然后，在碗中撒入适量的干淀粉

茄子糖醋茄子
豆角烧茄子怎么做豆角烧茄子的做法豆角烧茄子,茄子

豆角烧茄子是经常在家能够吃到的吧，这道菜虽然做起来简单，但是味道很不错的，那么豆角烧茄子怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。豆角烧茄子怎么做原料：豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟;再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。豆角烧茄子的做法原料：茄子、蒜、干辣椒、生抽、蚝油，植物油、水1、茄子洗净切成

茄子豆角烧茄子豆角烧茄子
烤茄子的酱料怎么做？烤茄子用什么酱？茄子,烤茄子

烤茄子作为民间小吃烧烤的一种，要想拷出来的味道好，最重要的就是酱料的调制。那么，烤茄子的酱料怎么做？烤茄子用什么酱？烤茄子的酱料怎么做烧烤茄子的酱料做法如下：1、黑胡椒烧烤酱材料黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。2、香橙烧烤酱材料柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。蒜蓉烤

茄子烤茄子
烤茄子的蒜蓉怎么做？烧烤茄子的蒜蓉做法？茄子,烤茄子

烤茄子是烧烤种比较常见的一种美食，尤其上面的一层细细的蒜蓉，闻起来非常的香。那么，烤茄子的蒜蓉怎么做？烧烤茄子的蒜蓉怎么做？烧烤蒜蓉酱配料大全大蒜50克，生姜15克，味精12克，柱侯酱1.5克，海鲜酱3克，耗油3克，食用油25克。温馨提示：以上食材，味精可用鸡精代替（但是量不变哦）。每种食材的分量，最好精确，可以有一点点的偏差哦（我个人是用家用电子秤称得，所以称得比较准）。第一步：先把大蒜去壳，清洗干净（分量：50克）第二步：再把生姜去皮，清洗干净（分量：15克）第三步：将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里第四步：再放入味精（分量：12克）第五步：再放入耗油（分量：3克）第六步：再

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