膨鱼鳃

膨鱼鳃,,,草莓 6-8颗（视个头大小定）马斯卡彭芝士 3tbs（两大勺，可增减）黄油饼干（可用任意饼干代替） 3片椰奶 一小勺淡奶油\t 一小勺砂糖\t 约2g（可根个人口味增减）朗姆酒（二锅头都OK）\t 一小勺薄荷\t 一小片糖粉（装饰用，可省略）\t 极少量做法：1.准备齐所有原材料，草莓洗净去蒂；2.根据草莓大小切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感较好；3.草莓面用砂糖和朗姆酒渍五分钟，用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调；4.渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，马斯卡彭芝士与椰奶用勺子【板栗烧野鸡】根据小说中提供的原料而制的一道红菜。【烹饪方法】将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块香葱曲奇 材料：黄油:150克、细砂糖:40克、糖粉:40克、鸡蛋:50克、牛奶:20克、低筋面粉:200克、葱花:20克、孜然粉:3克　　　　1、葱花与孜然粉混合拌均匀。　　2、黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状。　　3、加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松　　4、加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可。　　5、将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀。　　6、用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可　　7、挤曲奇[可可曲奇] 配料：低粉170克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉20-30克。做法：1、将面粉与可可粉混合过筛备用。2、黄油室温软化以后，倒入糖粉搅拌均匀。3、再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打，将黄油打发。4、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，再分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。5、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。6、低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊。7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。8、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸，挤出曲奇......草莓 6-8颗（视个头大小定）马斯卡彭芝士 3tbs（两大勺，可增减）黄油饼干（可用任意饼干代替） 3片椰奶 一小勺淡奶油\t 一小勺砂糖\t 约2g（可根个人口味增减）朗姆酒（二锅头都OK）\t 一小勺薄荷\t 一小片糖粉（装饰用，可省略）\t 极少量做法：1.准备齐所有原材料，草莓洗净去蒂；2.根据草莓大小切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感较好；3.草莓面用砂糖和朗姆酒渍五分钟，用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调；4.渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，马斯卡彭芝士与椰奶用勺子一鱼两吃1.鲢鱼洗净一分为二，比例视个人*惯，一般为鱼鳃壳后二指半，取二个锅放食用油烧热，分别放入鱼头和鱼身双面煎黄变色2.鱼煎变色后放入葱姜蒜，花椒，八角，待香味出来后放料酒和醋除腥。倒水放盐糖，老抽，胡椒粉，大火烧开五分钟后鱼翻身，直到汤汁浓稠时关火起锅，最后撒上葱花点缀3.鱼头煎好放入葱姜蒜，花椒，八角，闻到香味后倒水，大火烧开放料酒，胡椒粉除腥。等汤变白时放豆腐（焯水）等豆腐块上烧出小洞入味后放盐关火起锅。最后撒上香菜，滴入麻油 #美食菜#【板栗烧野鸡】根据小说中提供的原料而制的一道红菜。【烹饪方法】将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块