桑葚子是我过南方地区较为常见的是一种食物,除了具有食用价值外,还有很高的药用价值,一般情况下采摘下来的新鲜桑葚是可以直接食用的,如果想在其他季节继续使用,同样可以将桑葚晒成桑葚干,在食用价值上是与新鲜桑葚同等的,那么大家关于桑葚的知识了解多少呢?桑椹子的营养价值桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。桑椹子的功效与作用1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而