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蒸鱼
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清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼一般蒸多长时间 清蒸鱼没有蒸鱼豉油清蒸鱼是生活中一道十分美味的家常菜，并且不同地区有不同的做法，我们都知道很多鱼都适合清蒸，下面看看清蒸鱼用什么鱼最好？ 鲈鱼 1 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。 多宝鱼 -
蒸鱼豉油能做什么 蒸鱼豉油怎么使用 蒸鱼豉油如何做清蒸鱼很多人不知道蒸鱼豉油是什么东西，其实它就是我们经常用来做鱼的酱油，专门针对鱼的食谱而调制的。 蒸鱼豉油能做什么 1 蒸鱼豉油主要是用来做鱼的酱油。 与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。 蒸鱼豉油怎么使用 -
酱油能代替蒸鱼豉油吗,蒸鱼豉油能当酱油用吗 蒸鱼豉油与酱油的区别酱油和蒸鱼豆豉都是我们生活中常见的一类调味品，那么酱油能代替蒸鱼豉油吗？蒸鱼豉油能当酱油用吗？ 酱油能代替蒸鱼豉油吗 1 可以。 酱油是我们国家传统的调味品，主要食用大豆、小麦以及麸皮酿造而成的，它的色泽为红褐色，具有独特的酱香味、味道鲜美，而蒸鱼豉油则是蒸鱼常见的一类调味品，主要是以大豆为主要原料，加水、食盐的呢过发酵而成的，是酱油中的一种，所以酱油是可以代替蒸鱼豉油 -
蒸鱼必须用豉油吗,蒸鱼豉油可以用什么代替 蚝油能代替蒸鱼豉油吗生活中常吃的蒸鱼菜，通常情况下都离不开蒸鱼豉油的调味，因为蒸鱼的香味、口感很重要，那么如果家里没有蒸鱼豉油了，又想做鱼吃，那么蒸鱼必须用豉油吗？蒸鱼豉油可以代替什么？ 蒸鱼必须用豉油吗 1 不一定。 蒸鱼用的蒸鱼豉油只是一种专门为做鱼而准备的一道菜，但是蒸鱼豉油属于酱油中的一种，和酱油一样是一类调味品，蒸鱼豉油拥有的功能酱油也有，而且生活中也有很多人做鱼是不用蒸鱼豉油的 -
清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝，鲫鱼洗净，鱼身两面各划3刀，放盐和料酒抹匀，葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟，锅中加水烧开，放鲫鱼蒸10分钟，蒸熟后捞出倒汤汁，淋上蒸鱼豉油，把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。 清蒸鱼怎么做 食材： 鲫鱼1条(约500克)，大葱1根，姜10克，盐1勺，料酒10克，蒸鱼豉油20克 清蒸鱼的做法： 1.大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。 2.鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀。 3.把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。 4.锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟。 -
蒸鱼的做法 蒸鱼怎么做鱼洗净，在鱼表面划上几刀，鱼的刀口插上姜片，抹上花椒，姜切片，葱切葱丝，蒸锅里加清水烧开，在水里加料酒，将鱼放进蒸锅里蒸7分钟，关火焖5分钟，将鱼取出，拿掉生姜和花椒，铺上葱丝，锅内加油，放花椒煸出香味，做成花椒油，再加葱末煸炒，再加酱油，淋在鱼身上即可。 蒸鱼怎么做 材料： 鱼1条，姜1块，料酒1勺，葱2根，酱油1勺，花椒少许 清蒸鱼的做法： 1.鱼剖开肚子，清洗干净，在鱼的表面划上几刀。 2.在鱼的刀口上插上姜片，鱼身上抹上花椒备用。 3.姜1块切成片，葱2根切葱丝。 4.蒸锅里面加入清水，大火烧开，然后在水里加少许料酒。 5.将鱼放进蒸锅里面，大火蒸7分钟，然后关火 -
清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做步骤1主料：鳜鱼1条。 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2葱切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4香菜切末。 步骤5处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。 步骤6蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝。鱼身铺上葱丝和香菜。 步骤7起锅将油烧、浇在鱼身上即可。 -
清蒸鱼的做法 清蒸鱼步骤1主料：鳜鱼1条 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量 步骤2葱切丝，姜切丝，香菜切末 步骤3处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。 步骤4花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面 步骤5鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油 步骤6蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝 步骤7鱼身铺上葱丝和香菜 步骤8起锅将油烧、浇在鱼身上即可 -
蒸鱼的做法 怎么蒸鱼1. 姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡备用，鲫鱼洗净，用刀在鱼身上各划三刀，放入料酒10g，盐抹匀; 2. 把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟; 3. 蒸熟后，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼鼓油，把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上，锅中加入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。 -
蒸鱼豉油怎么读 蒸鱼豉油的用途蒸鱼豉油读作“zhēng yú chǐ yóu”。实际上，蒸鱼豉油就是酱油，是专门用来蒸鱼的一种豉油。这种酱油在蒸鱼的时候用，不仅可以去腥解腻，而且还能给鱼提味增鲜。 蒸鱼豉油怎么读 蒸鱼豉油，就是一种可以去腥提味，且营养比一般酱油要丰富一些的酱油。但很多人容易将蒸鱼豉油读成“zhēng yú shǐ yóu”，实际上它的正确读法是“zhēng yú chǐ yóu”。 蒸鱼豉油是一种极具亚洲特色的烹饪调味料，是以大豆、小麦粉、食用香精、白砂糖等为主要原料，加入水、盐之后经过制曲、发酵等一系列工序制作而成的。 比起一般酱油来说，蒸鱼豉油的营养价值更高一些。在制作清蒸鱼的时候，加 -
蒸鱼豉油用什么代替 蒸鱼豉油怎么用蒸鱼豉油用酱油和生抽代替。蒸鱼豉油属于酱油的一种，因此酱油也有提鲜的作用，可以用来代替蒸鱼豉油。只不过酱油代替蒸鱼豉油，蒸出来的鱼颜色较深，会影响美观。而生抽本身的作用就是增鲜，又和蒸鱼豉油一样都属于酱油的一种，所以用生抽也可以代替蒸鱼豉油。 蒸鱼豉油用什么代替 蒸鱼豉油是一种专门为做鱼而准备的一种调味品，在蒸鱼的时候用蒸鱼豉油味道会比较鲜美一些。如果家里蒸鱼时没有蒸鱼豉油也是可以用酱油或者生抽代替。生抽和蒸鱼豉油都是属于酱油的一种，生抽的主要作用是增鲜，所以可以代替蒸鱼豉油。酱油也有提味的功能也可以代替蒸鱼豉油，只不过酱油代替蒸鱼豉油，蒸出来的鱼颜色较深，会影响美观。 蒸鱼豉油怎么 -
没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 蒸鱼豉油可以用什么代替在制作清蒸鱼的时候，没有蒸鱼豉油可以用酱油来代替。或者也可以自制蒸鱼豉油，具体制作方法为将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合，倒入锅中烧至沸腾，再转中小火烧上2-3分钟；接着，将葱白放入碗里，烧开的酱汁倒在葱白上，起锅烧油至七分热，最后将热油倒入容器即可。 没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 蒸鱼豉油即酱油，是通常用来蒸鱼用的一种豉油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐、白砂糖、小麦粉等经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。比起一般酱油来说，蒸鱼豉油口感更鲜一些。 蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种， -
微波炉可以蒸鱼吗 用它做蒸鱼简单又方便 -
做清蒸鱼的技巧 清蒸鱼用什么鱼好吃 清蒸鱼,生活常识清蒸鱼是很多人都喜欢吃的，清蒸鱼的的肉质很鲜嫩，吃起来是很有营养，口感也很好的，那么做清蒸鱼的技巧是什么呢，下面来看看吧。做清蒸鱼的技巧 1、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。2、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。3、龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。清蒸鱼用什么鱼好吃做清蒸鲈鱼像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为每一个人他喜欢吃的鱼不一样，还有很多种海里面 -
蒸鱼怎么做好吃又简单还不腥 蒸鱼传统式的竹蒸笼和现在的铁蒸笼、电锅比起来，透气性最佳，不会让蒸气完全焖在锅子里，导致食物吸收过多水分、口感变差。若家中没有电锅，可以购入传统蒸笼，架在炒锅上即可使用!蒸鱼怎么做好吃又简单POINT 1：锅水比例很重要：蒸笼下方的炒锅中，大约要将水加至1/2满，水气才够充足;若加太少，水很快就会蒸干了。POINT 2：水滚后再放生食：放好水后，以大火开始加热，当下方水煮滚、蒸气向上冒，此时再将生食放入蒸笼中，时间最恰当。若以冷水就开始蒸，很容易将鱼肉蒸老。口诀：去腥→水滚再下→15分钟完成去腥这样做：洗米水：将鱼放在洗米水中泡约5分钟即可去除海鲜上的腥味。茶包：当小刷子在鱼身上来回刷洗，可去腥味 -
清蒸鱼的做法 清蒸鱼怎么做 食物,鱼清蒸鱼是一道简单美味的菜肴，很多人喜欢吃，却没有掌握好方法，今天小编就来给你们讲怎么做出好吃的清蒸鱼。鱼的选择鱼的大小有讲究，最好是一斤左右的鱼，这么大的鱼放在盘里既美观，又生熟的火候，对初学者来说容易掌握，首先要把鱼收拾干净，鱼鳃、鱼鳞、鱼肚子里面的黑皮一定要弄干净。1、鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。2、鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜丝葱丝、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。3、鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘
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（黄豆酱蒸鱼）材料：鳊鱼450克（也可用其…（黄豆酱蒸鱼）材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克、香葱段10克、调味料：盐1/8小匙、料酒1/4小、海天黄豆酱1大匙、做法：鳊鱼开肚去内脏.刮去鱼鳞.在背鱼浅割一刀.用盐.料酒涂抹鱼身腌制15分钟.在鱼肚内塞满香葱、姜丝、再在表面涂上一层黄豆酱.锅内烧开水，放上鱼盘.加盖大火蒸10分钟.蒸好的鱼.在表面淋上1小匙烧热的油.最后在表面洒上葱丝.红椒丝.香菜做装饰即可.提示：黄豆酱有盐味.所以无需再加生抽.蒸鱼的盘子可以用大一点.好盛汤汁.蒸好的鱼.沾蒸出来的汤汁即可食用。 -
（老干妈豆豉蒸鱼）材料：新鲜鲈鱼（350克…（老干妈豆豉蒸鱼）材料：新鲜鲈鱼（350克）1条、做法：新鲜的鲈鱼去肚去鳞.洗净备用.香葱2根切段.姜丝10克、用利刀沿鱼背部开一条深口子.以便蒸熟.并在鱼身上打上花刀以便入味.取盐1/4小匙、料酒1小匙、涂抹在鱼身上.腌制10分钟.用汤匙挖两匙老干妈（连红油一起）*铺在鱼表面.再在鱼表面铺上葱段、姜丝、在鱼旁边上淋少许生抽.蒸锅内烧开水放上鱼盘.烧开水.加锅盖大火煮8～10分钟.取出鱼盘丢弃表面的姜葱段即可。 -
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