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蓝莓爆浆小蛋糕 1.准备并称量好原料 2.面粉…蓝莓爆浆小蛋糕 1.准备并称量好原料 2.面粉过筛 3.将鸡蛋分开蛋白与蛋黄，分别放入无油无水的盆中，先打发蛋白，分3次加入35g白糖 4.将剩余的15g白糖放入蛋黄盆搅打 5.用橡皮刮刀将蛋白与蛋黄混合 6.面粉再次过筛入蛋白蛋黄盆 7.将玉米油与牛奶混合均匀，放入加了面粉的原料盆中 8.用手抽混合成流动的蛋糕糊 9.放入裱花袋 10.挤少许入纸模中，放入已预热的烤箱，180度，中层，烤5分钟 11.取出，挤入蓝莓果酱 12.再将剩余的蛋糕糊挤入纸模，覆盖住蓝莓酱 13.放入烤箱，180度，中层，10分钟即可 -
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