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素龙虾丝

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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾,简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。
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美味小龙虾

龙虾肉极为鲜美,几乎任何一种烹饪方法都适宜——上汤、芝士焗、蒜茸蒸、炒虾球、虾脑蒸蛋等都较为常见。龙虾肉是美味的食物,制法是可以白灼、干酪焗,是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃,称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说,即龙虾肉分别生吃和熟吃,用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂,即使在沿海城市,售价往往也达到数千元人民币。除了大龙虾之外,用作食用的还有淡水克氏小龙虾,一般为河鲜,其重量和体积远远小于大龙虾,价格也较为低廉。
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好吃的麻辣小龙虾

麻辣小龙虾,简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。
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美味的大龙虾

龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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