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碗菜
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四川九大碗有哪些菜 四川九大碗分别是什么菜四川九大碗主要有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九道菜。四川九大碗又叫坝坝宴、流水*、九个碗、九斗碗，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九个大菜而得名。 四川九大碗有哪些菜 成都*原农村的地区风俗，凡是哪家结婚、生子、建房等等，都要办宴*，请亲朋好来相聚，大吃一番，俗称吃九斗碗。这一名词的起源，是因为成都地区在民国时期流行用大碗来喝酒。称之为“九斗碗”，是因为一般每*有九碗菜。还有一个原因，是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”“九子登科”“天长地久”等说法。 “斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面 -
盐城八大碗是哪些菜 八大碗有哪几样菜盐城八大碗第一道菜是肉皮杂烩，第二道菜是红烧糯米肉圆，第三道菜是牛肉粉丝青菜，第四道菜是红烧肉，第五道菜是鸡**粉丝，第六道菜是蚬子烧茶干，第七道菜是网鲜，第八道菜是虾米羮。
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碗柜有气味能放碗菜吗 碗柜有气味能不能放碗菜无论碗柜散发出来的气味是否有毒，都会对食欲有一定影响，直接或间接地伤害身体，所以不建议放碗菜。碗柜中有气味，首先需要确定气味是因何而产生的。如果是柜体本身散发的，甲醛一类的有害物质，对身体是有害的。所以建议打开碗柜通风，并放入活性炭等吸附物质。如果是食物腐蚀，那么细菌会滋生，建议做好清洁，并打开通风。一般来说，碗柜出现异味，可能是由于柜内发霉造成的。我们可以先找到发霉的部位，用抹布将霉斑清理干净。然后再放入橘子皮、晒干的茶叶渣等，清除异味。同时每次放入清洗干净的碗筷时，将碗筷上的水分擦干，避免湿气过重导致碗柜再次发霉。 -
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老兰州八大碗菜 八宝饭与豆腐也有上榜 味道绝妙鲜美 -
三蒸九扣八大碗是什么菜 三蒸九扣八大碗是什么意思 蒸菜,三蒸九扣八大碗三蒸九扣八大碗是四川的食物，肯定有很多人都不知道这个菜的意思，这也算是农家菜的一种，下面给大家介绍一下三蒸九扣八大碗有哪些菜吧。三蒸九扣八大碗是什么菜 1、所谓“三蒸九扣”是民间筵*的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。三蒸九扣菜*荤素并举，汤菜并重，有深厚的群众基础，因而能进入城乡餐馆。清蒸杂烩、酥肉汤、柞辣椒蒸肉、扣鸡扣鸭、鲜甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈等菜式都已经过了历史的检验而成为经典。2、九扣，指民间田*扣碗菜数量多。如今城市里的筵*很少能看见大碗吃肉大口喝酒的“三蒸九扣”了，不过在农村，遇到婚丧嫁娶依然能看到那种规模 -
梅菜扣肉用什么碗最好 可以用盘子 梅菜扣肉很多人做梅菜扣肉的时候不知道用什么碗来装，其实就用最*常的盘子装就好了，又美观又好蒸。梅菜扣肉用什么碗最好梅菜扣肉用盘子装好。盘子，指盛放物品(多为食物)的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放东西。用盘子盛菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来盛食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。霉干菜做法指导1. 霉干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品;2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“霉干菜炒**”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等;3. 霉干菜烧肉
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