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碎末
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洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，… -
【咸蛋豆腐蒸肉饼】 1胡萝卜去皮切碎末、香…【咸蛋豆腐蒸肉饼】1胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎。豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉。2以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉。用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。3将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。 -
1 葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；2 加…1 葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；2 加入蜂蜜；3 搅匀后作为酱汁待用；4 排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；5 酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；6 将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜； 7 腌制后的排骨取出； 8 锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸； 9 舀入一勺没有吸收的酱汁； 10 用勺将酱汁涂匀； 11 用锡纸将排骨包裹好； 12 烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。 by Nicole -
蒜蓉粉丝娃娃菜1、将大蒜切成碎末，放入滤…蒜蓉粉丝娃娃菜1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；2、可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；3、将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；4、把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片才不会散开；5、把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中 -
【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入…【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入碗打散，加360ml温开水沿一个方向搅匀；2、放火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。3、蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，入微波炉高火（750W）加热90秒；4、取出淋番茄酱，撒香葱花即可 -
【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入…【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入碗打散，加360ml温开水沿一个方向搅匀；2、放火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。3、蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，入微波炉高火（750W）加热90秒；4、取出淋番茄酱，撒香葱花即可 -
蒜蓉粉丝娃娃菜 1、将大蒜切成碎末，放入滤…蒜蓉粉丝娃娃菜1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；2、可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；3、将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；4、把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片才不会散开；5、把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中 -
【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入…【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入碗打散，加360ml温开水沿一个方向搅匀；2、放火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。3、蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，入微波炉高火（750W）加热90秒；4、取出淋番茄酱，撒香葱花即可。 -
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1. 虾仁洗净沥干；葱、姜、马蹄洗净切碎末… -
『麻酱凉面』1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末…『麻酱凉面』1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。 2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。 3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。 4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。 5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。 6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。 -
【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入…【微波茶杯蒸蛋】1、火腿切碎末。鸡蛋磕入碗打散，加360ml温开水沿一个方向搅匀；2、放火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。3、蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，入微波炉高火（750W）加热90秒；4、取出淋番茄酱，撒香葱花即可 -
蒜蓉粉丝娃娃菜 1、将大蒜切成碎末，放入滤…蒜蓉粉丝娃娃菜1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；2、可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；3、将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；4、把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片才不会散开；5、把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中 -
蒜蓉粉丝娃娃菜 1、将大蒜切成碎末，放入滤…蒜蓉粉丝娃娃菜1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；2、可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；3、将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；4、把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片才不会散开；5、把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中
