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打盐水
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金翠沙拉 1、将菠萝切小块浸泡于淡盐水中3-…金翠沙拉 1、将菠萝切小块浸泡于淡盐水中3-5分钟捞出沥干水。2、香蕉、奇异果去皮，切片备用。3、三种水果混合装入容器。4、调入适量沙拉酱即可食用 -
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辣炒蚬子】1、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时；…辣炒蚬子】1、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时；2、洗净蛤蜊，沥干水分备用；3、葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；4、起油锅，油温热时爆香花椒、干红辣椒和葱姜；5、香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；6、蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；7、大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。 -
【#家常菜#香辣花蛤】 1.花蛤用淡盐水浸30…【#家常菜#香辣花蛤】 1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起。 2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉。 3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味。 4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡。 5.出锅前加香葱青段翻炒 -
【鱼香肝片】1．猪肝洗净放盐水中浸泡1小时…【鱼香肝片】1．猪肝洗净放盐水中浸泡1小时，切长4cm，宽3cm，厚0.3cm的片，加料酒，淀粉抓匀放置15min；2．姜、蒜切末、葱切葱花、用酱油、醋、白糖、盐调成汁；3．热锅放油，7成热时，放猪肝快速炒散；4．入姜、蒜末、豆瓣酱、待猪肝炒伸展时，入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。 -
. 金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 2. 一… -
【白灼花蛤】做法：1）花蛤放淡盐水中泡2小…【白灼花蛤】做法：1）花蛤放淡盐水中泡2小时，吐尽泥沙。2）用小刷把花蛤刷洗干净，沥干水分。2）姜剁成末。3）姜末中加入生抽和香醋搅匀成料汁。4）锅中放入适量水，加入料酒和姜皮，下入洗净的花蛤。5）大火烧开，煮至开口立即捞出，煮好的花蛤蘸料汁吃即可。 -
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【DIY茄汁蘑菇】1.口蘑用盐水浸泡5分钟后洗…【DIY茄汁蘑菇】1.口蘑用盐水浸泡5分钟后洗净。2.把口蘑汆入开水。煮熟（2分钟）后捞出。3.锅中倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香。加入番茄酱。4.搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。5.加入一茶匙的白醋并搅拌均匀。6.倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。 -
【盐水花生】1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡…【盐水花生】1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙;2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟;3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分。 -
【蛋塌豆腐】1. 豆腐先在盐水中浸泡20分钟2…【蛋塌豆腐】1. 豆腐先在盐水中浸泡20分钟2. 豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉3. 鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎后放入蛋液中，并用盐、糖调味4. 煎锅中倒入少许油，待油温八成热时，将豆腐块放入，一面定型后把豆腐翻面，其间可轻轻晃动锅，以免豆腐巴锅5. 豆腐煎好后，将蛋液直接倒入锅中，中小火将蛋液煎至凝固6. 一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面，略煎半分钟蛋液即可熟透，盛入盘中即可食用 -
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