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秘制鸡手

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如何制作秘制臭豆腐

在我们日常生活中，有一类食物是闻起来臭，却吃起来香。最具有代表的大概就是榴莲和臭豆腐了。对于这两种食物，评价分为两极化：喜欢吃的人吃起来赞不绝口，吃了还想吃;而吃不惯的人觉得实在不忍下口。臭豆腐作为一种传统的发酵食物，不仅源远流长，而且具有独特的风味。但是现在很多商贩为了自己的利益，改变了传统的制作工艺，做出来的臭豆腐既不干净也不卫生，让很多喜欢吃臭豆腐的人有所顾虑。其实制作臭豆腐的工艺并不是非常复杂，我们自己在家中就可以做出味道纯正的臭豆腐来。下面小编就为大家介绍一下如何制作秘制臭豆腐吧。材料：豆腐1块，青腐乳、蒜蓉酱、烧烤蘸酱、油各适量做法：1、将豆腐洗净后切成大小合适的方块;2、将青腐乳

食材大全营养价值
介绍两种三黄鸡不错的制作方法三黄鸡的炖制方法

三黄鸡是一种非常著名的鸡，是有历史的一种鸡，营养是非常的丰富的，比普通鸡的营养价值更高，肉质也是更加的鲜嫩，皮更加的脆，但是脂肪的含量却是更低的，而且做法丰富，很多人都是想要了解一些不错的制作方法，下面我们就是来看看三黄鸡的两种做法。白斩三黄鸡材料三黄鸡一只、冰块、姜片、蒜、香菜、香葱、香油、生抽、黄生油做法1、把蒜蓉捣碎，还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料2、在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出来放到有冰水的盆里浸3、然后再放入水里煮，过5分钟在放到冷水盆里，反复，大约一共用15分钟4、把火关掉，把鸡在热水里焖10分钟5、拎出鸡，趁热在皮上涂一些炒熟的花

食材大全营养价值
关晓彤为爸爸下厨关少曾:秘制的彤酱面好吃

关晓彤为爸爸下厨。国民闺女关晓彤出生于北京市一个艺术世家，祖父关学曾是北京琴书大师，父亲关少曾是影视演员。2月9日，关晓彤在微博中晒出和爸爸的照片，附文称“以前都是爸爸给我做面，今儿让爸爸尝一尝我做的彤酱面～爸爸说好吃，哈哈哈开心”。关少曾转发女儿微博，感慨道：“秘制的“彤酱面”好吃、不在乎面做的咋样、关键是女儿对父母的一片心。”照片中，关晓彤端着一碗面让爸爸品尝，还调皮地给两人P上了皇冠。关晓彤关晓彤出生在一个演艺世家，父亲是著名演员关少曾
秘制乌江鱼的做法秘制乌江鱼怎么做

步骤1准备食材：乌江鱼200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、红椒10克、小葱1根、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣。步骤2乌江鱼切片。步骤3黄瓜切块。步骤4胡萝卜切块。步骤5红椒切圈。步骤6小葱切葱花。步骤7姜切片。步骤8蒜切片。步骤9小米辣切圈。步骤10首先在碗中加入盐、蚝油、番茄酱、黄豆酱，倒入少许水搅拌均匀调成酱汁。步骤11然后将鱼肉放入容器中，倒入料酒去腥腌制10分钟。步骤12接着起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香，再放入鱼肉、黄瓜、胡萝卜、翻炒均匀。步骤13接下来在锅中加入调制好的秘制酱料，倒入适量清水焖煮15分钟。步骤14接着倒入红椒、胡椒粉大火收汁。步骤15最
秘制大虾怎么做好吃

今天推荐秘制大虾的做法，准备食材虾仁，大蒜，姜，生抽，蜂蜜，辣椒粉等，食材洗干净切好，调好酱汁，虾仁放进酱汁里腌制半小时，油锅里放入虾仁煎1分钟，倒入剩下的酱汁装盘即可，秘制大虾的做法具体如下。秘制大虾怎么做好吃？主料：虾仁450克；辅料：大蒜3瓣，姜1块，盐1勺、辣椒粉1勺、橄榄油1勺、蜂蜜20克、生抽20克；秘制大虾的做法步骤：1.虾仁洗净后捞出；2.大蒜3瓣切末姜1块切末；3.调酱汁：放入蒜末、姜末、盐1勺、辣椒粉1勺、橄榄油1勺、蜂蜜20克、生抽20克拌匀；4.在虾仁中倒入1半调好的酱汁，腌制30分钟；5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾仁煎制，变色后翻面继续煎制1分钟；6.倒
秘制麻辣排骨的做法秘制麻辣排骨怎么做

步骤1食材：排骨500克、姜3克、大蒜5瓣、大葱10克、干辣椒5个、花椒1克、食用油5克、豆瓣酱5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。步骤2排骨冷水入锅，水沸后焯煮1分钟，捞出。步骤3姜切片。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步骤6炒锅中油温5成热时，放入排骨、姜片、大葱段、大蒜、干辣椒，翻炒至排骨变色。步骤7加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、翻炒均匀，倒入清水没过排骨，放入盐、白糖，大火煮开转小火煮30分钟。步骤8大火收汁即可。
怎么晒黄瓜干又脆又绿秘制又脆又绿黄瓜腌法

　　晒黄瓜干想又脆又绿，首先要选择上好的黄瓜，最好是头带黄花，比较粗且刺多的那种，然后清洗干净自然风干，接着把没有水的黄瓜切片，可以切厚点，免得晒成卷，最后把切好的黄瓜片铺一层在盖帘上，放在避光又通风的地方晾晒即可。　　秘制又脆又绿黄瓜腌法　　秘法一：加碱　　腌黄瓜之前，在水中放适量的碱浸泡黄瓜20分钟左右，或者在腌黄瓜时，在盐水中加一点碱，皆可保证腌制的黄瓜又鲜又脆。　　秘法二：倒缸　　倒缸可以散发黄瓜腌制时不好闻的味道，还能减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持黄瓜的脆性和绿色。　　秘法三：装罐要紧密　　腌制黄瓜条或者黄瓜片时，装黄瓜的罐子一定要封紧密，，避免空气进入导致黄瓜又咸又酸。
烤面筋秘制配方烤面筋酱料的秘制配方

　　烤面筋秘制配方：鸡精30克、花椒粉20克、辣椒面200克、盐40克、色拉油240克；制作时先将色拉油烧热，等油温降到4成热，然后把所有的调料都放入碗中搅拌均匀即可。　　咖喱味的酱料配方　　1、原料：咖喱粉30克、咖喱油30克、料酒30克、食盐10克、胡椒粉3-5克、鸡精5克、香油30克、辣椒面25克、洋葱粉25克　　2、制作：将所有调料充分搅拌均匀即可。　　辣味酱料配方　　1、原料：辣椒面100克、食盐20克、鸡精15克、花椒面10克、味精10克、色拉油120克　　2、制作：将色拉油倒入锅中，开大火将油烧热，然后把油放凉到四成热，再把所有调料放入锅中搅拌即可。　　烤面筋的做法　　1、把买回
排骨怎么做好吃这道秘制红烧大排绝对够味

对于“肉食控”来说，没有什么能比大口吃肉更能给足幸福感了。吃腻了常见的大排，不如来试试这道中日混搭的做法，绝对惊艳！下面就一起学做红烧大排吧。秘制红烧大排用料大排（肥瘦相间） 6片京葱段 200克盐糖老抽蚝油味噌海鲜酱料酒淀粉白胡椒粉做法1 |大排挑选肥瘦相间的，这样比较嫩2 | 用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来1.5倍大3 | 洗净大排，沥干水份，摊开摆入大盆之中，加

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家常卤菜的做法大全家庭秘制卤菜法推荐

今天我给大家带来的是家常卤菜的做法大全，喜欢吃卤菜的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。家常卤菜的做法大全自己做的卤味，干净卫生，味道一点都不比外面的差！麻辣鸭头食材：鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量做法：1、鸭头洗净2、锅内下油中火烧

健康饮食健康营养食谱
家常螃蟹的做法多道美味螃蟹秘制方法

今天我给大家带来的是多道家常螃蟹的做法，喜欢吃螃蟹的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。家常螃蟹的做法煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒

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串串虾的家常做法秘制香辣串串虾方法

今天我给大家带来一道串串虾的家常做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学着吃吧。串串虾的家常做法主料：虾10只、娃娃菜1棵、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克辅料：大葱1段、姜3片、大葱3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫克、花椒油20毫克、高汤适量、香菜1棵1.准备好大虾。2.虾剪去虾须虾枪，在虾身倒数第三节处挑出虾线，洗净待用。3.处理好的虾用竹签串起来。吃起来很方便，街头小摊即视感。4.

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饺子馅的制作方法多种饺子馅的秘制方法

今天我给大家带来的是多种饺子馅的制作方法，喜欢吃饺子的朋友和我一起来看看吧。饺子馅的制作方法茴香猪肉饺子馅配方：猪肉馅 500克，茴香 500克，大葱 1根，姜 1小块，盐 2勺，十三香 2勺，香油 2勺做法：1、准备茴香和猪肉馅。2、调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。3、葱姜切末备用。4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的

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烤面筋的酱料怎么调制烤面筋秘制配方面筋,烤面筋

烤面筋是一道很受欢迎的街边小吃，面筋烤着吃会非常有嚼劲，在搭配上秘制的酱料，味道简直一绝，那么，如果我们自己在家烤面筋的话要怎么调制蘸料呢？烤面筋的酱料怎么调制原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克制作：1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。3.然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。4.大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。烤面筋秘制配方一.海鲜味酱料配方1、原料：蚝油：50克柱候酱：

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红烧罗非鱼的做法秘制家常菜罗非鱼

红烧罗非鱼是将罗非鱼以红烧的方法做成的一道菜，这道菜味道还是非常好的，做法上面也并不复杂，一起来看看红烧罗非鱼的详细步骤吧。红烧罗非鱼的做法1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟
鸡油怎么熬制熬制技巧鸡油

动物性的油脂是可以熬制的，其中大家比较熟悉的就是猪油了，农村地区都有熬制猪油的*惯。那么，鸡油怎么熬制？熬多久？鸡油怎么熬制鸡的油脂，生姜少许切片，小葱少许切成两段，洋葱少许切丝。方法/步骤1、首先在锅中掺大约鸡脂的3-4倍水，然后放入鸡脂在锅里煮。2、当锅中的水沸腾了，会看到很多漂浮物以及泡沫，用漏扫把里面的漂浮物泡沫打掉（泡沫是鸡脂里的血水以及脏东西)直至没有。3、然后放入切好的洋葱丝，慢慢熬煮等到锅里的水分8成干的时候放入小葱继续熬，（注意小心油沾出以免烫伤）大概过个5分钟放入少许的白酒在锅中等个5分钟关火，然后把锅中的材料全部捞出等熬好的鸡油在锅中冷却大概20-30分钟即可出锅。（等待