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成都小吃

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家常菜

夫妻肺片

以牛肉为主料,配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生,用纸条写上“夫妻肺片”字样,悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上,也有人大声吃喝,“夫妻肺片,夫妻肺片……”。一天,有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片,赞叹不已,送上一个金字牌匾,上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
为了适应顾客的口味和要求,夫妻二人在用料和制作方法上不断改进,并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了,但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜,所以一直沿用至今。


过桥米线

过桥米线已有一百多年历史,源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖的风景优美,常
有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每日备饭菜送往
该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日见不支。其妻焦
虑心疼,思忖之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。许时待她再去收碗筷
时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。当她拿砂锅时却发现
还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油加之陶土器皿传热不快,把热
量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫
熟,趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实
鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过
桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线”声誉日著,享誉海内外,成为云南
的一道著名小吃。

西瓜超人
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爱别离 影视壁纸

介绍:电影《爱别离》由四川英明影视文化艺术有限责任公司、北京京奇非凡影视文化有限公司、台湾魔力模力国际文化传播有限公司联合出品,吴林导演执导,张檬、黄阅、王盈凯、卓予童、缪婷茹、索朗尼玛等**明星领衔主演。电影《爱别离》分别在台北、成都、九寨沟三地拍摄,将**美景全收录其中。不仅有台北独特的小吃夜市、阳明山的日出,还有成都的风土人情,特别是作为继《英雄》之后第二部在九寨沟实地取景拍摄的电影,都增加影迷观众对《爱别离》的期待值。而影片还是国产电影中首次融入了藏语元素,不光有藏族演员索朗尼玛作为主演还有一些土生土长的藏族人民参与其中使用藏语演出。这会是一部让都市男女感动落泪但又倍感温馨的疗伤系爱情电影。影片锁定2013年9月6日全国上映。 影片《爱别离》讲述了分别发生在台北、成都、九寨三段唯美的爱情故事。懵懂的台北:小萌(张檬饰)作为交换生来台湾学*一年,今天是她在台北的最后一天,她和男友、篮球社的死党小四(王盈凯饰)在这最后的24小时会经历哪些爱的考验?热辣的成都:谢小佳(缪婷茹饰)和李小刚(黄阅饰)是一对明星夫妻,他们要上一个网络点击率极高的综艺节目《黄金夫妻档》,恩爱的夫妻秀的背后,没有人知道两人已经签字离婚了。唯美的九寨:台湾女孩思雨(卓予童饰)独自一人来到了四川九寨旅游,藏族导游多吉(索朗尼玛饰)接待了她,思雨一直忘不了她死去的男友,对男友的思念让她一直活在痛苦中,为了逃避生活她来到了九寨,路途中她遇到了各种各样的人,在多吉的帮助下逐渐走出爱的阴影……

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