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炒腊肉
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腊肉怎么炒腊肉是很多人非常喜欢吃的一种食材，腊肉炒着吃非常香，可以搭配的食材也有很多，像青豆，青椒，冬笋，干豆角以及辣椒等，腊肉除了可以炒着吃，蒸着吃味道也非常不错，下面就来和苹果绿养生网看一下腊肉怎么炒。腊肉怎么炒彩椒炒腊肉，准备糖，料酒，生抽，葱姜蒜，红彩椒，腊肉，腊肉先清洗一下，放进盆子里面，然后再加入适量清水，加入一些食盐，腊肉里面的盐浓度大于淡盐水的浓度，所以盐分很容易溶解，可以让腊肉的咸味合适，浸泡的时间一定不能少于30分钟，腊肉浸泡以后放进锅中煮八分熟，用筷子**去，如果能够轻松插透就证明好了，时间不要蒸得太长，否则脂肪会流失很多，这样吃起来就不那么香。腊肉煮熟以后放到冷水里面浸泡几分钟切 -
腊肉炒牛肝菌的做法,腊肉炒牛肝菌怎么做 牛肝菌炒腊肉牛肝菌含有多种维生素成分，如维生素B、维生素E、维生素A，以及叶酸成分等等，对抗流感病毒、防止感冒有一定的作用。 食材 1 主要食材：牛肝菌50克。 其他食材：腊肉100克、油适量、盐适量、黄酒适量。 做法步骤 2 -
炒腊肉用不用煮一下腊肉,腊肉炒前先煮多久 腊肉炒前先煮多久很多人在临*过年的时候，都会杀年猪，做腊肉，而腊肉由于存放的时间比较久，一般看上去黑乎乎的，那么腊肉在炒之前要不要煮一下呢？ 炒腊肉用不用煮一下腊肉 1 在做腊肉的时候，首先要知道腊肉是怎么做出来的，有的地方是烟熏腊肉，有的地方是风干腊肉。烟熏的比较脏，而风干的一般都没接触过水，在冬天经过太阳和风干制作而成的，两种腊肉不一样。 烟熏腊肉的话，最好是清洗干净外面的黑色物质
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腊肉能直接吃吗,腊肉炒多久可以吃 腊肉是直接炒还是煮熟炒冬天到了，感觉腊货也开始多了起来，我*时很喜欢吃腊肉，腊肉一般都是做熟了吃的，腊肉能直接吃吗？腊肉炒多久可以吃？下面一起来看看吧！ 腊肉能直接吃吗 1 不直接吃，烹调后再食用。 腊肉是猪肉经过腌制，再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类，经过加工，猪肉延长了食用期限，也改变了口感，腊肉本质上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加热后食用，腊肉风味独特，可以用炒、烧、蒸、煮、炖、
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腊肉炒前先煮多久,腊肉不煮可以直接炒吗 腊肉炒前先煮多久很多人在炒腊肉之前会将腊肉先放入锅中煮一下，那一般需要煮多久呢？腊肉又可不可以不煮直接炒呢？让我们一起来看看吧。 腊肉炒前先煮多久 1 20-30分钟左右。 腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净，然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可，因为腊肉在腌的时候有放许多的盐，所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比
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吃腊肉不能喝酒吗,腊肉和什么菜炒最佳 腊肉和什么菜炒最佳有些人说吃腊肉的时候不能喝酒，这是真的吗？腊肉搭配什么菜一起炒又比较好呢？让我们一起来看看吧。 吃腊肉不能喝酒吗 1 不建议喝。 吃腊肉的同时最好是不要喝酒，因为腊肉属于熏制品，其含有较多的亚硝酸盐以及苯并芘成分，这些物质都具有一定的致癌性。而这些有害物质在酒精当中的溶解度较大，因此如果在吃像腊肉这种熏制食品的同时有喝酒的话，就会增加患食管癌、胃癌的风险，对健康造成较大
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杏鲍菇炒腊肉的做法 杏鲍菇炒腊肉怎么做步骤1准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。 调料：生抽5克、鸡精1克。 步骤2杏鲍菇洗净切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。 步骤7捞出放凉，切薄片。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。 步骤9放入姜蒜末炒香。 步骤10放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。 步骤11调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。 -
蒜薹炒腊肉是什么菜系 蒜薹炒腊肉属于什么菜系蒜薹炒腊肉是中国南方地区的一道风味美食，隶属于粤菜菜系，也是很经典的一道家常菜，深受大家喜爱。 蒜薹炒腊肉颇具粤菜的特色，注重调味，色香味俱全，蒜薹是一种非常健康的食材，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，。将蒜薹洗净去掉两头，切成段，腊肉刮洗干净，放入汤锅中煮熟，切成薄片，放入腊肉片炒香，再放入蒜薹炒至断生，最后加盐、味精和白糖炒匀即可。 蒜薹炒腊肉是一道经典的粤菜，和其他的粤菜相比，蒜薹炒腊肉在做法上更加的简单，比较像一道家常菜。 -
腊肉炒蕨菜的做法，腊肉炒蕨菜怎么做步骤1准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。 步骤3蕨菜沥干水分、切成段。 步骤4腊肉洗净、切片。 步骤5生姜切丝。 步骤6大蒜拍碎。 步骤7小米辣椒切段。 步骤8热锅冷油、油温5成热后加入姜丝、蒜末、五香粉爆香，加入腊肉片煸炒至八分熟，再加入蕨菜继续 -
泡椒腊肉炒笋 泡椒腊肉炒笋的做法步骤1食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。 步骤2腊肉切薄片。 步骤3笋切片。 步骤4泡椒剁碎。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切段。 步骤8锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。 步骤9加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。 -
冬笋炒腊肉的做法 怎么做冬笋炒腊肉步骤1准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。 步骤2锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。 步骤3冬笋洗净切片。 步骤4红椒切丝。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7葱切段。 步骤8锅中放入适量水烧开，放入冬笋、焯水1分钟，捞出备用。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入冬笋翻炒1分钟。 步骤10放入红椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。 -
山药炒腊肉怎么做 山药炒腊肉的做法步骤1准备食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。 步骤2将山药去皮、洗净，切成长条片。 步骤3放入开水中，略烫几下，捞出沥干。 步骤4熟腊肉切成薄片备用。 步骤5锅中加入色拉油烧热，先下入葱姜炒香，再烹入绍酒。 步骤6然后加入山药煸炒，肉片，撒上精盐、味精炒匀。 步骤7最后淋上明油，即可出锅。 -
腊肉炒什么菜好吃 炒腊肉好吃的秘诀 -
豌豆炒腊肉的做法 豌豆炒腊肉怎么做 -
腊肉炒之前要不要煮 腊肉炒之前要煮多久 腊肉,腌腊肉我们腌制完腊肉，放在外面暴晒的这个过程，会让腊肉的皮变得很硬，所以很多人在吃之前会选择把腊肉先煮一下，这样的腊肉吃起来更方便。腊肉炒之前要不要煮 可以蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味。也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!所以腾牛小编建议大家还是看自己的实际情况吧,喜欢腊肉味重的可以蒸,不喜欢太咸的则可以煮。腊肉炒之前要煮多久腊肉在清洗干净之后，要再中火中煮沸，大约40分钟左右就可以了。炒的时候用 -
腊肉炒什么好吃 腊肉能直接吃吗 腊肉,腌腊肉腊肉是腌制之后又风干的肉，这样的肉保存时间更长，味道吃起来也更香。经过暴晒后的腊肉可以直接吃吗，腊肉和什么菜一起炒好吃呢。腊肉炒什么好吃 1、青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。2、腊肉炒蒜苔蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味。准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段，从冰箱
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灼灼其华—青椒炒腊肉 腊肉切片，土豆切片…灼灼其华—青椒炒腊肉腊肉切片，土豆切片，土豆过油炸一下，青椒切块，放油，干辣椒，翻炒腊肉，放青椒，土豆片，翻炒放芝麻，蚝油，蒜末出锅 -
芦笋炒腊肉： 天一热，就格外爱吃芦笋，烤… -
香芹炒腊肉原料: 腊肉，香芹，葱姜，干红…香芹炒腊肉原料:腊肉，香芹，葱姜，干红辣椒，盐，鸡精步骤方法1.准备好所需食材。2.腊肉洗净切细条。3.香芹洗净切斜段。4.锅烧热，放适量油，下入腊肉炒至变色。6.将腊肉铲至一边，下入葱姜、干辣椒炒香。7.下入芹菜炒至颜色变亮，调入盐和鸡精即可出锅。注意事项这道菜一定要大火炒制。 -
下饭菜----腊肉炒黄豆芽 原料：腊肉1块，黄…下饭菜----腊肉炒黄豆芽 原料：腊肉1块，黄豆芽300克，青蒜1根，大蒜3瓣，小红辣椒5根 调料：清水100ml，生抽3汤匙（45ml） 做法： 1）腊肉冲净浮土，放入蒸锅中，大火加热，上汽后蒸20分钟后取出。稍冷却后，切成薄片。 2）黄豆芽洗净沥干，大蒜去皮切片，青葱切粒，小红辣椒也切成粒。 3）锅烧热倒入油，大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，再放入腊肉片煸炒出油，然后放入黄豆芽翻炒2分钟。 4）待黄豆芽炒的稍微软一点时，放入青蒜粒和红辣椒粒翻炒，淋入清水和生抽搅匀后，盖上盖子，用中火焖2分钟即可 -
酸茄子炒腊肉 做法 1 将腊肉清洗干净放入…酸茄子炒腊肉做法1将腊肉清洗干净放入蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟左右。2之后将腊肉切成薄片，独头蒜拍成块，葱切段，姜切成末，备用。3锅中放油，6成热的时候下蒜和姜，爆香后放入酸茄子。4待酸茄子爆出水汽后放入腊肉，之后加入少许的盐、花椒粉。5起锅前加入葱段和糖即可（出锅前的一点点糖，让菜肴的风味更加鲜美）。 -
鲜豆瓣炒腊肉 材料：蚕豆、腊肉、盐、白糖…鲜豆瓣炒腊肉 材料：蚕豆、腊肉、盐、白糖、水淀粉、葱花 做法： 1、蚕豆去内皮剥出豆瓣，入沸水焯3分钟捞出过冷水并沥干； 2、腊肉用温水洗净，入锅隔水蒸20分钟，取出冷却后切成片； 3、炒锅用少量油润一下，同时下豆瓣和腊肉煸炒；加少许清水略滚，调入盐、白糖，淋入少许水淀粉着芡后出锅；撒上葱花。 -
【茭白豆干炒腊肉】材料：茭白、豆干、腊肉…【茭白豆干炒腊肉】材料：茭白、豆干、腊肉、青红椒、木耳、葱姜蒜、料酒、鸡粉、生抽、黄豆酱、白胡椒粉 做法：1.茭白切斜片，豆干切小片，腊肉切片，青红椒切菱形块。2.锅里烧开水，将茭白焯水烫一下，捞起。3.炒锅里倒入比*时炒菜多的油，烧至5成热，倒入豆干，滑油至豆干表面金黄色，捞起，控油。4.炒锅留余油，倒入葱末、姜片、蒜末爆香。5.放入腊肉片，中小火，煸炒至腊肉的肥肉部分变的透明，倒入生抽、料酒，拌炒均匀。6.倒入黑木耳、青红椒，炒匀，依次放入豆干、茭白炒匀，倒入少许的清水，防止炒干。7.放入盐、鸡粉、黄豆酱炒匀，装盘。 -
遵义 折耳根炒腊肉 遵义折耳根炒腊肉是贵…遵义 折耳根炒腊肉 遵义折耳根炒腊肉是贵州遵义的特色小吃。中药里的鱼腥草到了贵州就摘取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根”，折耳根是属于贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。 在遵义，“折耳根炒腊肉”自然也是每*必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊 -
南昌 藜篙炒腊肉南昌 藜篙炒腊肉 -
【大蒜炒腊肉】材料： 大蒜适量，腊肉适量…【大蒜炒腊肉】材料：大蒜适量，腊肉适量，盐，鸡精。做法：1.大蒜适量洗净。2.切段，分成蒜白和蒜绿。3.腊肉切片，把肥瘦分开。4.先把肥的部分煸炒出油。5.煸炒到什么程度根据自己的喜好。6.然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。7.炒到表面都变色。8.下入大蒜白，立即加点啤酒（蒜白会很嫩的）大火煸炒30秒。9.再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。 -
春笋炒腊肉的做法 主料： 腊肉 150克 竹笋 …春笋炒腊肉的做法 主料： 腊肉 150克 竹笋 250克 辅料： 葱 适量 姜 适量 调料： 油 适量 1、准备食材 2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片 3、春笋去壳，洗净切片 4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明 5、放入春笋煸匀 6、加半杯水煮至汁稠 7、加葱花煸匀即可 春笋炒腊肉特色： 咸香下饭 -
冬笋炒腊肉 -
【茭白豆干炒腊肉】材料：茭白、豆干、腊肉…【茭白豆干炒腊肉】材料：茭白、豆干、腊肉、青红椒、木耳、葱姜蒜、料酒、鸡粉、生抽、黄豆酱、白胡椒粉 做法：1.茭白切斜片，豆干切小片，腊肉切片，青红椒切菱形块。2.锅里烧开水，将茭白焯水烫一下，捞起。3.炒锅里倒入比*时炒菜多的油，烧至5成热，倒入豆干，滑油至豆干表面金黄色，捞起，控油。4.炒锅留余油，倒入葱末、姜片、蒜末爆香。5.放入腊肉片，中小火，煸炒至腊肉的肥肉部分变的透明，倒入生抽、料酒，拌炒均匀。6.倒入黑木耳、青红椒，炒匀，依次放入豆干、茭白炒匀，倒入少许的清水，防止炒干。7.放入盐、鸡粉、黄豆酱炒匀，装盘。 -
【竹笋炒腊肉】腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜…【竹笋炒腊肉】腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。将腊肉、竹笋汆水切片，准备好姜、蒜； 起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋； 加料酒、适量的盐调味即可。 -
腊肉炒芦笋做法：材料：腊肉150g，芦笋250g…腊肉炒芦笋做法：材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣 调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎 2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮 3】处理好的芦笋斜切成段 4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 5】焯好的芦笋放到冰水中备用 6】腊肉切薄片 7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油 8】倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可
