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饼夹菜
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荷叶饼夹菜 荷叶饼夹菜的做法步骤1食材：中筋面粉250克、酵母2克、温水150克、胡萝卜1根、香菇3朵、土豆150克、小葱1根、姜3克、水淀粉3克。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、五香粉1克、鸡精2克。 步骤2酵母加温水融化，加入面粉、白糖，拌匀成面絮，揉成面团，醒发至2倍大，均分成6分，搓圆。 步骤3取一个面团，擀成牛舌状，表面刷薄油，对折，用新梳子按压成荷叶形状。放入蒸屉中，置于蒸锅内发酵15分钟，上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟，取出备用。 步骤4胡萝卜切小丁。 步骤5香菇切小丁。 步骤6土豆去皮，切小丁。 步骤7小葱切葱花。 步骤8姜切末。 步骤9炒锅中油温5成热时，下入姜末爆香，放入胡萝
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