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豌豆黄
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豌豆黄好不好吃大家一定都听说过豌豆这一食材，豌豆是比较受人们欢迎的食物之一，因为豌豆的营养价值是比较高的，另外豌豆可烹饪的方式也挺多，味道也还不错。那么不知道大家有没有听说过豌豆黄这一食物，今天就来说一说豌豆黄是什么，豌豆黄好不好吃呢?许多人都吃过豌豆这一食物，豌豆在我们日常生活中还是比较常见的，豌豆的营养价值很丰富，并且吃法也很多样，豌豆是一种适宜人群比较广泛的食材，因此很多朋友都喜欢买一些豌豆回来。那么大家听说过豌豆，那有没有听说过豌豆黄呢?这里给大家说一说豌豆黄这一食物，它是一道北京小吃，在春季夏季的时候是比较能常常见到的，豌豆具有的功效作用，比方说利尿、止渴、解疮毒、消炎、去暑、和中下气等等，豌豆黄 -
豌豆凉粉和豌豆黄的区别豌豆是很好吃的一种豆类食物，他除了可以直接炒熟以后来吃以外，还可以和其他的食材搭配在一起吃，也可以制作成碗豆凉粉，也是非常有名的点心，下面就给大家介绍一下豌豆凉粉和豌豆黄的区别。豌豆凉粉和豌豆黄的外观区别豌豆凉粉和豌豆黄其实是同样的东西，都是使用绿豆淀粉，豌豆淀粉等搭配在一起制作而成，里面还会加一些花椒面，糖，盐，酱油，醋，蒜泥，松江水等调味料，是川菜里面的一种。豌豆凉粉和豌豆黄的营养价值区别豌豆凉粉以及豌豆黄里面含有非常丰富的粗纤维，胡萝卜素以及蛋白质，营养价值非常高，可以达到一定减肥作用，它里面的优质蛋白质含量很高，能够让免疫系统功能变得更强，还含有胡萝卜素，可以让癌细胞形成受到控制，豌豆 -
豌豆黄的功效与作用 豌豆黄的食用方式和注意事项豌豆黄是一种以豌豆为原材料制作的小吃，营养丰富，味道香甜，很多人喜欢吃，那么豌豆黄的功效与作用是什么呢？豌豆黄的食用方式和注意事项有哪些？ 抗菌消炎 1 豌豆黄中含有止杈酸、赤霉素、植物凝素等物质，这些物质对多种有害病菌、细菌都具有抑制作用，所以食用后可以起到抗菌消炎的功效，对一些病毒、细菌感染所引起的不适具有一定缓解作用。 -
豌豆黄是什么地方的美食 豌豆黄是哪的美食豌豆黄是北京传统风味小吃，也是北京春季的一种应时佳品，是老北京小吃十三绝之一。 豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是大家都知道的北京传统小吃，是老北京小吃十三绝之一。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。 豌豆黄历史悠久，从民间小吃传到紫禁城后，因慈禧特别喜欢吃而出名，宫廷里吃的豌豆黄，可讲究着呢，要用上等的白豌豆为原料，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，要是再传统些，做法上还要加入红枣肉。做好后的成品，色泽浅黄又口感细腻，味道香甜，清凉爽口。 -
北京特产零食豌豆黄怎么蒸 北京特产豌豆黄的制作首先准备好去皮豌豆和白糖，将豌豆放入蒸锅中蒸熟。然后取出拌上白糖，搅拌至白糖融化，再倒入破壁机打成泥。最后将豌豆泥放入冰箱里冷藏4小时，取出切块即可。北京特产零食豌豆黄怎么蒸首先准备好去皮豌豆和白糖，把豌豆放入清水中浸泡一夜。然后将泡好的豌豆放入锅中隔水蒸60分钟以上，蒸熟，取出后拌上白糖，搅拌至融化，再倒入破壁机打成泥状。最后将豌豆泥倒入烤盘里面，抹*，放入冰箱冷藏4个小时，取出切成块即可。蒸豌豆的时候，时间一定要够长，蒸到手轻轻一捻就会变成粉末状就可以了，豌豆的细腻程度，决定了豌豆黄的口感。豌豆黄是北京传统风味小吃，外观呈浅黄色，造型比较多样，晶莹剔透，味道香甜，清凉爽口，同时还具有去除暑 -
豌豆黄是哪里的特产 豌豆黄特产是哪的豌豆黄是北京的特产。豌豆黄是北京春夏季节的一种美味食品，原本为民间小吃，一般加有小枣制作而成，俗称糙豌豆黄儿，常见于春季庙会场合，放在罩有湿蓝布的独轮车上卖，后来传入宫廷。豌豆黄是哪里的特产豌豆黄俗称细豌豆黄儿，是北京传统特产小吃，绝对是地道的京城零食。豌豆黄原为民间小吃，后来传入宫廷，清代宫廷的豌豆黄用上等白豌豆作为原料，做出来的成品色泽浅黄、晶莹剔透、口感细腻、清凉爽口、入口即化，豌豆软烂成糊，搭配白糖和桂花，蜂蜜和蜜糕，味道更好。豌豆黄怎么保存冷藏法豌豆黄放在冰箱里面的冷藏层，这个吸多保存3天左右。真空法把豌豆黄放入真空压缩袋里面保存。 -
豌豆黄的做法 豌豆黄怎么做步骤1准备食材：干豌豆150克、细砂糖65克、水适量。 步骤2将干豌豆用水清洗几遍，再加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时。 步骤3将泡发的豌豆连同水一起倒入锅里，用大火加热煮开。 步骤4将煮好的豌豆倒入料理机，然后加入细砂糖和水，打成泥。 步骤5锅置于大火上，将豌豆泥倒入锅中，煮开以后，转小火不断翻炒。翻炒到豌豆泥变得浓稠即可。 步骤6将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，尽量抹*，放入冰箱冷藏4个小时。 步骤7最后拿出切块即可。 -
豌豆变黄还能吃吗 豌豆变黄是坏了吗 豌豆,蔬菜豌豆是一种非常好吃的蔬菜，也有很高的营养价值，一些比较嫩的豌豆我们都可以直接吃掉甜甜很上瘾，那么豌豆变黄还能吃吗？下面我们一起来了解一下吧。豌豆变黄还能吃吗不建议再继续食用。一般正常豌豆的颜色是翠绿色的，但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄。而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分，其口感也远不如新鲜豌豆。且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆。豌豆变黄是坏了吗是的，豌豆正常情况下是嫩绿色如果发生变色就不要吃了，因为是放的太久变质了，如果吃了就可能会拉肚子或者轻微的食物中毒，所以为了我们的健康还是不要吃变黄的豌豆。豌豆 -
豌豆黄可以用绿豌豆吗 豌豆黄可以用黄豆做吗 豌豆黄豌豆黄一般是不建议用绿豌豆或者是用黄豆做的，这样做出来的口感和味道都会有差异，一般来说，在做豌豆黄的时候还是要用白豌豆才是最正宗的。豌豆黄可以用绿豌豆吗最好不要用绿豌豆，会有一定的影响。用来做豌豆黄的豌豆，应该使用干的白豌豆，做出的效果才好。若使用鲜的绿色豌豆，也应该挑选成熟的老豌豆粒才可，否则是不行的。因为，制作豌豆黄是要去豌豆粒的豆皮的(不是豌豆荚皮)，若较嫩的豆粒不但皮难去，且也没有豆沙。若是过嫩的绿豌豆，是做不出豌豆黄的。豌豆黄可以用黄豆做吗最好不要，豌豆和黄豆煮熟后的情形很不同。如果将主料豌豆换成黄豆的话，就变成了类似黄豆糕的食物了吧……豌豆煮熟的粉粉口感是不同。可以用绿豆代替做哦! -
豌豆黄能放多久 豌豆黄怎么保存时间长 豌豆黄,豌豆豌豆黄是用豌豆做成的一种美食，也是老北京传统美食的一部分，去北京不可错过的小吃之一。那么，豌豆黄能放多久？豌豆黄怎么保存时间？豌豆黄能放多久豌豆黄不能久放，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。豌豆黄是北京传统小吃。按北京*俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。豌豆黄怎么保存时间长1、冷藏法 放在冰箱里面冷藏层，这个吸多保存3天左右。2、真空法 把豌豆黄儿放入真空压缩袋中保存。豌豆黄的做法1．用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。2．用铜锅烧水 -
豌豆黄孕妇能吃吗？豌豆黄是什么做的 豌豆黄豌豆黄是一种老北京小吃，而且在很多地区都很受人喜欢。那么，豌豆黄孕妇能吃吗？豌豆黄是什么做的？豌豆黄孕妇能吃吗能吃。豌豆黄营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用。豌豆黄是什么做的豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。按北京*俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆黄做法材料：去皮干燥黄豌豆230g调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干1.豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀 -
豌豆黄好吃吗?豌豆黄怎么做好吃 豌豆,蔬菜豌豆大家都吃过吧，也是生活中常见的蔬菜，那么豌豆黄你吃过吗？知道豌豆黄这么做吗？本期我们就来为大家一起介绍下吧！豌豆黄豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。豌豆黄是北京传统小吃。按北京*俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄儿有两种 -
豌豆皮可以吃吗？豌豆的皮能吃吗？ 豌豆,豌豆皮吃过水煮豌豆角的小伙伴都知道豌豆煮熟之后，豌豆荚外面的皮很容易脱落，如果用嘴巴咬豌豆角的壳那一层类似果肉的豌豆皮就滑落到嘴里，味道清甜口感还不错，那么豌豆皮可以吃吗？豌豆的皮能吃吗？豌豆皮可以吃吗豌豆角的外皮嫩绿可以吃，内皮硬、透亮要剥除。甜豌豆大家都爱吃，新鲜的豌豆皮一样好吃，吃起来和荷兰豆差不多。每次买豌豆都挑新鲜的买，豌豆皮别丢了也可以炒着吃，把豌豆皮里面的内皮轻轻拨下来丢掉，剩下的就是要留着吃的。豌豆皮的做法主料豌豆皮(适量)小红椒(3个)大蒜粒(4个)辅料盐(适量)生抽(适量)步骤1.豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮2辛苦的剥好了一大碗3剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟4准备小红椒3个切 -
豌豆可以生吃吗？生吃豌豆有什么好处？ 豌豆翠绿的豌豆荚剥开之后是一个个圆鼓鼓的豌豆米，看上去鲜嫩可口似乎不用烹炒就可以吃掉，那么豌豆真的可以生吃吗？接下来小编就为大家讲一讲豌豆可以生吃吗？生吃豌豆有什么好处？豌豆可以生吃吗生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。生吃豌豆有什么好处调和脾胃用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。通利大肠豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。抗菌
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老北京豌豆黄 -
【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均 -
【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均 -
【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
豌豆黄豌豆黄 -
【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
老北京小吃--豌豆黄的做法老北京小吃--豌豆黄的做法 -
【食在中国·豌豆黄】去皮干燥黄豌豆230g、…【食在中国·豌豆黄】去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 1．豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水*面以没过豌豆3厘米为宜 2．5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂 3．用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎4．用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状 5．在糊中加入砂糖拌匀，回火继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火 6．倒入模中，将表面刮*，放置于室温即可放入冰箱冷藏7．超过4小时 -
【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
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【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
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【豌豆黄】 1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆…【豌豆黄】1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水；2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里）3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟;4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎；5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎；6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀;7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中 -
【食在中国·豌豆黄】去皮干燥黄豌豆230g、…【食在中国·豌豆黄】去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 1．豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水*面以没过豌豆3厘米为宜 2．5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂 3．用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎4．用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状 5．在糊中加入砂糖拌匀，回火继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火 6．倒入模中，将表面刮*，放置于室温即可放入冰箱冷藏7．超过4小时
