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山上的野菜
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带刺的野菜有哪些 山上野生带刺的菜带刺的野菜有小蓟、簕菜、拉拉秧以及苦苣菜等，这些野菜在生活中很常见，食用价值极高，还有不错的药用功效。小蓟野菜含有丰富的钙和维生素，可以补充人体所需的物质，拉拉秧野菜很受女性欢迎，同时簕菜和苦苣菜还有良好的清热解毒功效。 带刺的野菜种类 1、小蓟 生活中常见的带刺的野菜有哪些，小蓟，是农村常见的一种杂草，因为浑身都是刺，又被叫做刺儿草。它是一种很美味的野菜，富含大量维生素，无论是炝炒还是凉拌，营养价值都很高，适合老幼人群食用。 2、簕菜 带刺的野菜还有簕菜，它带有独特的香味，口感清爽，带有一点点微苦，同时也是一种药用植物。簕菜可以清炒或者煲汤，还能用来制作小糕点，可以去肝火，起到清热解毒 -
蕨菜到底能不能吃？山上的蕨菜能不能吃 蕨菜,野菜,饮食有研究发现蕨菜含有致癌成分，因此很多人担心食用蕨菜的安全性。其实，蕨菜的营养丰富有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌等元素，但是吃之前还需要做一些处理手段。因此，蕨菜到底能不能吃？怎么吃一起来了解一下吧。蕨菜到底能不能吃蕨菜是分布很广的绿色野菜。春天，当其嫩叶刚生，卷曲未展时，及时采摘下来，便是一味上乘的食材，被誉为“山菜之王”，深受大众青睐。蕨菜富含营养物质，且食疗价值高。中医认为，其味甘、微苦而性寒。有清热解毒、利湿消肿、除腻开胃、安神、通便、活血止痛等功效。可辅治便秘、泄泻、痢疾、黄疸、妇女带下及发热、上火、小便不利、筋骨疼痛等病症。注意：*来研究认为蕨菜含“原蕨苷”成分，有致癌风险，
