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泰谦堂醋蛋归元液
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『抹茶蛋酥卷』 全蛋液和蛋黄液打匀，倒入…『抹茶蛋酥卷』全蛋液和蛋黄液打匀，倒入细砂糖和盐，搅打至完全溶解；黄油隔水融化，冷却倒入到蛋液中拌匀，筛入低粉，拌匀；蛋卷模提前预热好，挖一小勺面糊到蛋卷模中间；小火烘烤至八分熟，挤入抹茶酱，再烤至熟透，用筷子迅速卷起。 -
『抹茶蛋酥卷』 全蛋液和蛋黄液打匀，倒入…『抹茶蛋酥卷』全蛋液和蛋黄液打匀，倒入细砂糖和盐，搅打至完全溶解；黄油隔水融化，冷却倒入到蛋液中拌匀，筛入低粉，拌匀；蛋卷模提前预热好，挖一小勺面糊到蛋卷模中间；小火烘烤至八分熟，挤入抹茶酱，再烤至熟透，用筷子迅速卷起。 -
『港式牛油蛋挞』 用料 蛋挞液：蛋液160克…『港式牛油蛋挞』 用料 蛋挞液：蛋液160克、全脂淡奶60克、细砂糖70克、牛奶50、水150克 蛋挞皮：蛋液15克、全脂淡奶10克、糖粉40克、 无盐黄油100克、低粉190克 做法 软化的黄油和糖粉搅拌至奶油状，加入蛋液后拌匀；加入淡奶拌匀，筛入低粉，和成一团，冷藏一小时；取出面团放置10分钟，面板撒少许低粉，取一块30克小面团擀成0.4cm的薄片，放入蛋挞模内，轻压冷藏半小时；蛋奶液慢慢倒入挞皮内，烤箱190度中层18分钟，挞皮边缘变成浅棕色。 -
蛋泰吴蛋泰吴 -
『抹茶蛋酥卷』 全蛋液和蛋黄液打匀，倒入…『抹茶蛋酥卷』全蛋液和蛋黄液打匀，倒入细砂糖和盐，搅打至完全溶解；黄油隔水融化，冷却倒入到蛋液中拌匀，筛入低粉，拌匀；蛋卷模提前预热好，挖一小勺面糊到蛋卷模中间；小火烘烤至八分熟，挤入抹茶酱，再烤至熟透，用筷子迅速卷起。 -
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