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干豆腐的保存方法吃干豆腐的好处干豆腐菜卷怎么做好吃

干豆腐是我们现代人比较常吃的食物了吧，对于很多人来说都是非常喜欢吃干豆腐的了，我们都知道干豆腐是可以帮助我们有效保健身体的了，那么我们怎么能够把干豆腐保存好呢，吃干豆腐都有哪些好处呢，下面就让我们一起看看吧。为了增长豆腐皮保存的时间，一般含水分过高的干豆腐皮可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。晒干后的干豆腐皮会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。如果是在夏天，那么干豆腐皮，要经阳光晒、凉风吹数次即可。既然我们大家学会了干豆腐的保存方法了，我们在以后就可以把干豆腐能够保存好了，那么我们吃干豆腐的好处都有哪些呢，这是很多人都想要知道的了

食材大全营养价值
豆腐卷如何搭配吃这样吃豆腐卷很健康豆腐卷怎么做好吃窍门

豆腐卷是现在不少人都爱吃的，相比较普通的豆腐来说，豆腐卷吃起来的味道和口感会更好，而且也是现在很多人都喜欢吃的食物，同时豆腐卷的吃覅也比较多，那么既然豆腐卷很不错，那么豆腐卷应该如何搭配吃，一起看看豆腐卷的情况。豆腐卷配肉蛋豆腐卷是非常不错的一种食物，我们都知道在豆腐卷中的营养价值含量很高，不高我们推荐大家把豆腐卷搭配肉类、蛋类食物一起吃，可以让营养高一半。豆腐卷虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸，这种氨基酸对人体很重要。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐卷和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐卷中蛋白质的营养利用率。豆腐卷配海带豆腐卷中还含有多种皂角甙，

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豆腐乳的危害,常吃豆腐乳的坏处,吃豆腐乳对身体有害吗

豆腐乳是湖南、四川的一种家常菜，也是本人非常喜欢的一种食物，然而今天有人对我说豆腐乳对身体有害，要少吃。下面我们就来看下豆腐乳有哪些危害。升高血压 1 腐乳中盐含量的问题。一块10克的腐乳（以含盐量6%计算）含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量。
蛏子可以和豆腐一起吃吗,蛏子豆腐怎么做好吃蛏子蒸豆腐的做法大全

蛏子肉味鲜美，营养价值非常高，而且烹饪方法多种多样，可以炒食，也可衣蛾搭配其他食材一起煲汤，那么蛏子可以和豆腐一起吃吗？蛏子可以和豆腐一起吃吗 1 蛏子和豆腐是可以一起吃的，因为这两种食材成分中并没有任何相克的成分，反之他们还可以互相补充对方不足的一些营养物质。如在蛏子中含量较高的就是蛋白质、钙、铁、磷以及维生素A，整体上来说，滋补的效果特别好。尤其是对于清热、解毒、消除
豆腐怎么做营养高,豆腐怎么做最有营养豆腐的功效与作用禁忌

豆腐素来被誉为是植物蛋白，颇受大众喜爱，也是老百姓餐桌上常见的家常食材，那么豆腐怎么做营养高？冻豆腐 1 冻豆腐是把一般传统豆腐切块冰进冷冻室，藉由结冰破坏豆腐结构出现孔隙，其中的钙、蛋白质并无太大的损失。但要注意的是，冻豆腐的网状结构利于吸收汤汁，常被用在煮火锅、煲汤等，若汤底、酱汁中含有其他食材及调味料添加，一样会吃进热量和钠。
虾酱炒豆腐怎么做好吃,做虾酱豆腐有什么窍门虾酱豆腐的正宗做法

虾酱炒豆腐是北方地区尤其山西、山东等地民间流传的一道特色菜，那么虾酱炒豆腐怎么做好吃？虾酱炒豆腐怎么做好吃 1 材料：北豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。做法： 1、北豆腐用刀切成大小均等的见方块; 2、锅内放入足量的冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温
猪肝和豆腐能一起吃吗,吃豆腐的禁忌猪肝豆腐可以一起吃吗

猪肝和豆腐是两种很常见的食物，*常我经常会买来吃，但是最*比较担心食物相克的问题，到底猪肝和豆腐能一起吃吗？猪肝和豆腐能一起吃吗 1 可以一起吃的。猪肝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸、抗坏血酸、铁、磷、钙、锌等营养成分；而豆腐中含有蛋白质、糖类、植物油、维生素、铁、钙、磷、镁等营养成分。二者的营养成分中
麻婆豆腐勾芡用的是什么粉,麻婆豆腐用哪种淀粉麻婆豆腐勾芡用什么淀粉

我妈在做麻婆淀粉的时候总是喜欢往里面加一些淀粉勾芡，那么麻婆豆腐勾芡用的是什么粉？麻婆豆腐用哪种淀粉？麻婆豆腐勾芡用的是什么粉 1 一般使用的是淀粉。麻婆豆腐主要是由淀粉制作而成的，在做的过程中经常会进行勾芡，这样可以使麻婆豆腐的汤汁更加的浓郁，吃起来口感更好，而用作勾芡的材料一般是淀粉，因为淀粉属于高分子化合物，主要是由葡萄糖聚合而成的，是生活中常见的勾芡食材，因
豆腐鸡蛋锅贴怎么做豆腐鸡蛋锅贴做法

步骤1准备工作：鸡蛋200克、豆腐200克、虾米20克、淀粉5克、小葱1根、姜1块、油适量、花椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2豆腐洗净切大块。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5碗中倒入淀粉，再加入少许水拌匀，接着倒入鸡蛋搅拌成糊状。步骤6然后将豆腐裹上鸡蛋液备用。步骤7接着起锅烧油，油温7成热，将豆腐煎至两面金黄盛出备用。步骤8锅内留底油，倒入多余的蛋液煎至两面金黄盛入盘中，再将豆腐摆入盘内。步骤9另起锅倒油，油温5成热下入花椒、姜、虾米、生抽、料酒、白糖、盐，再加少量清水熬成酱汁。步骤10最后淋入料汁撒上葱花即可。
豆腐炒毛豆做法豆腐炒毛豆怎么做

步骤1主料：毛豆米100克，豆腐200克。辅料：小葱2根、食用油适量、鱼露1克、水淀粉10毫升、生抽1克。步骤2豆腐切成小丁。步骤3小葱切成葱花。步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花。步骤5下入毛豆米翻炒2分钟。步骤6倒入豆腐炒匀，加100毫升清水、1克生抽炒匀。步骤7焖煮10分钟，加入鱼露炒匀。步骤8最后淋上水淀粉收汁，就可以出锅了。
牛肉蒸豆腐的做法牛肉蒸豆腐怎么做

步骤1准备食材：牛肉100克、豆腐200克、小葱1根、淀粉5克、水淀粉半勺、生抽5克、盐3克。步骤2豆腐切块。步骤3葱切葱花。步骤4牛肉先切片，再切丝，再改刀切小丁。步骤5放入生抽5克、盐3克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。步骤6锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉丁炒至变色。步骤8调入生抽3克炒匀，放入水淀粉半勺勾芡，然后均匀淋在豆腐上。步骤9锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐蒸10分钟。步骤10取出撒上葱花即可。
小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐怎么做

　　豆腐洗净切方块，小葱切段，锅里加清水，大火烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出，沥干水分，碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺搅拌均匀，盛出。　　小葱拌豆腐怎么做　　食材：　　豆腐1块，小葱6根，盐，鸡精，生抽，香油　　小葱拌豆腐的做法：　　1.豆腐洗干净，然后切小方块，小葱切段；　　2.锅里加清水，大火烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出，沥干水分；　　3.碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺搅拌均匀，盛出；　　小贴士：　　豆腐很容易煮烂，所以不要煮太长时间，否则口感就不好了。　　豆腐要先加盐、鸡精、香油、胡椒粉搅拌均匀，最后放入小葱，否则小葱会变色。
软烧豆腐的做法怎么做软烧豆腐

步骤1准备食材：豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、盐1勺、色拉油适量。步骤2豆腐切一厘米见方的块。步骤3牛肉切得稍小些。步骤4葱切成葱花。步骤5锅倒一点油，加入牛肉粒、生抽、盐，在上面放豆腐，然后加热水至没过豆腐。步骤6大火烧开后转中火煮10分钟。步骤7收一些汤汁，撒上葱花，再盖上盖子焖半分钟即可。
茴香炒豆腐怎么做茴香炒豆腐的做法

步骤1食材：茴香100克、豆腐300克、大蒜1瓣。调料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2豆腐切小块。步骤3茴香洗净切末备用。步骤4蒜切末。步骤5锅中放入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出备用。步骤6锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟。步骤7放入茴香翻炒30秒。步骤8调入鸡精1克、盐1克翻炒均匀，出锅装盘即可。
锅包豆腐的做法怎么做锅包豆腐

步骤1准备食材：豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g、清水适量。步骤2豆腐切成1厘米左右的片。步骤3蒜切末备用。步骤4碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁备用。步骤5密封袋内加入土豆淀粉，放入切好的豆腐，摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。步骤6油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出控油备用。步骤7留少许底油，加入蒜末炒香。步骤8然后倒入料汁，炒至料汁起大泡。步骤9加入豆腐，翻炒均匀，即可出锅。
尖椒烧豆腐怎么做尖椒烧豆腐的做法

步骤1食材：豆腐1块、尖椒100克、五花肉50克。调料：姜1小块，蒜5瓣、酱油1勺、食盐1勺、食用油适量。步骤2先将豆腐切成2cm左右的厚片，再切成小方块。步骤3五花肉切成丁。步骤4尖椒切成小块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7炒锅中倒油加热，将肉丁放入锅中煸炒出油。步骤8下姜末、蒜末爆香。步骤9放入豆腐块，翻拌均匀。步骤10放入尖椒块，翻拌均匀。步骤11再倒入酱油，加入食盐，翻炒一分钟即可。
大虾烧豆腐的做法大虾烧豆腐怎么做

步骤1准备食材：大虾200克、豆腐300克、大葱10克、姜1小块、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、香油1勺、高汤适量、色拉油适量。步骤2将大葱切末。步骤3姜切末，备用。步骤4将洗净的大虾剪去虾头、虾须以及虾爪，装入碗中。步骤5把豆腐切成2厘米见方的块，装入碗中备用。步骤6锅内加少许色拉油烧热，先下葱末姜末炒香。步骤7再倒入虾，煸炒至红色。步骤8加入高汤，倒入豆腐，撒上精盐，盖上锅盖用大火烧开。步骤9转小火后加入味精，并用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入碗中即可。
锅塌豆腐的做法如何做锅塌豆腐

步骤1准备食材：老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根。步骤2老豆腐对半切开，再切成0.5厘米的厚片备用。步骤3鸡蛋打入碗中，放入盐半勺拌匀。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中适量油，油温烧至6成热，豆腐先裹上玉米淀粉，再裹上蛋液。步骤8放入锅中炸制金黄色，捞出备用。步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油，倒入少量清水，调入盐1勺，大火烧开。步骤10加入豆腐，大火收汁，调入鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
咸蛋豆腐羹的做法咸蛋豆腐羹怎么做

步骤1主料：南豆腐300克，香菇2朵，咸蛋黄3个，大蒜1瓣，生姜1块，小葱1根。辅料：盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1汤匙。步骤2豆腐切成大小均匀的小丁。步骤3香菇切小碎丁。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6咸蛋黄切小碎丁。步骤7小葱切葱花。步骤8锅中热油，放入姜蒜末炒香，开小火放入蛋黄碎丁，炒至蛋黄呈沙状，放入清水、香菇丁，大火煮开。步骤9放入豆腐丁，继续煮3分钟。步骤10加入盐、鸡精，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，盛出撒上葱花即可。
卤油豆腐的做法卤油豆腐怎么做

步骤1准备食材：豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、干辣椒5个、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香叶1片、生抽5克、老抽1克、盐2克、冰糖5克。步骤2豆腐泡洗净、表面划一刀、以便入味。步骤3大葱切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、冰糖。步骤7倒入一升清水、调入盐、生抽、老抽、下豆腐泡、中小火煮30分钟、即可出锅、装盘撒葱花。