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1、夜雪初霁,荠麦弥望。
——姜夔《扬州慢》2、过春风十里。
尽荠麦青青。
——姜夔《扬州慢》3、独出前门望野田,月明荞麦花如雪。
——白居易《村夜》
荞麦种下去,几天就发芽,很快就开花,且花期比较长。
荞麦开花都是在凉爽的季节,这时其它植物的花不仅凋谢,而且叶子也慢慢地落下。
唯独荞麦花在盛开。
在我所看到的荞麦花,全都是白色的。
在荞麦的盛花期,一片几十亩地的荞麦,远远看去,白茫茫的一片,是花海,更像雪海。
在灾荒之年,大家看到盛开的荞麦花,心情少了一些沉重,多了一些喜悦和希望。
荞麦生长期比较短,一般情况下,70多天就能成熟,一些早熟品种,50多天即可收获。
荞麦适应性广,抗逆性强,生长发育快。
即使是立秋以后种的荞麦,依然能有收获。
为此,不少人把荞麦当作重要的备荒救灾作物。
荞麦是短日性作物,当日照长度由15~16小时减少到12~14小时,生育期就缩短,晚熟品种比中、早熟品种敏感。
每株可开花2000多朵,但结实率很低。
仅10%左右,加之叶片同化能力弱,花果脱落严重。
花序总状或伞房状,顶生或腋生,花序梗一侧具小突起;苞片卵形,绿色,边缘膜质,每苞内具3-5花;花梗比苞片长,无关节,花被5深裂,白色或淡红色。
1、夜雪初霁,荠麦弥望。
——姜夔《扬州慢》2、过春风十里。
尽荠麦青青。
——姜夔《扬州慢》3、独出前门望野田,月明荞麦花如雪。
——白居易《村夜》
荞麦种下去,几天就发芽,很快就开花,且花期比较长。
荞麦开花都是在凉爽的季节,这时其它植物的花不仅凋谢,而且叶子也慢慢地落下。
唯独荞麦花在盛开。
在我所看到的荞麦花,全都是白色的。
在荞麦的盛花期,一片几十亩地的荞麦,远远看去,白茫茫的一片,是花海,更像雪海。
在灾荒之年,大家看到盛开的荞麦花,心情少了一些沉重,多了一些喜悦和希望。
荞麦生长期比较短,一般情况下,70多天就能成熟,一些早熟品种,50多天即可收获。
荞麦适应性广,抗逆性强,生长发育快。
即使是立秋以后种的荞麦,依然能有收获。
为此,不少人把荞麦当作重要的备荒救灾作物。
荞麦是短日性作物,当日照长度由15~16小时减少到12~14小时,生育期就缩短,晚熟品种比中、早熟品种敏感。
每株可开花2000多朵,但结实率很低。
仅10%左右,加之叶片同化能力弱,花果脱落严重。
花序总状或伞房状,顶生或腋生,花序梗一侧具小突起;苞片卵形,绿色,边缘膜质,每苞内具3-5花;花梗比苞片长,无关节,花被5深裂,白色或淡红色。
荞麦花开组诗
◎荞麦花开
那会儿,我在高过太阳的天山上
跟着风儿跑
太阳收起了露水灯笼
我脚下的这片高地
嫣红的娇羞开始泛滥
浪漫,溢过四周的山顶
红色的茎、白色的花
正在摇曳、上升
到处弥漫着诗韵
荞麦花洗着白云
天变得纯粹的蓝
我偶尔抬头
看见昨晚的一爿月牙
依旧挂在老柿子树上
我想起了思念的味道
如同白绒绒的茅草花
随风飘过山峦
清纯的歌谣从远方传来
微风翻动着书页
我伸出双手
想把灵魂折叠成风筝,一起放飞
荞麦花越开越美
美得恍惚,美得心颤
我看见她在微笑
记忆就像焦距,慢慢拉*
背景却在虚化,模糊不清
这一刻,我希望自己变成一只蝴蝶或者蜜蜂
而不只是匆匆过客
◎天山村看日出
突然想起去天山村
行走的路上,就在编织五彩丝线
想象,在离天很*的地方
坐到一根树丫之上
占据温暖的位子
敞开心扉,随着一束光线游走
把潮湿的灵魂晾晒
清晨,明月与清风辗转了一夜
终于退去。我的指尖
却不敢去触碰那轮羞涩的太阳
我想在朝霞满天的晨雾中
穿梭流离的'往事,寻觅一朵
触手可及的云霓
寄放陈年积攒的些微心事
让每一颗尘埃在霞光中洗涤、漂染
◎柿子红了
月亮之上的天山村
柿子树上挂满了红灯笼
红艳得就怕灼伤了眼睛
如同一个男子和一个女子
吃荞麦面上火吗?荞麦面的营养价值有哪些
每一个人的身体情况都是不一样的,有些人如果容易上火一定要注意清淡的饮食,这样才能更加的健康,以下是小编精心整理的吃荞麦面上火吗?荞麦面的营养价值有哪些,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的.朋友。
荞麦面的营养价值
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。
吃荞麦面上火吗
不上火
调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来,上面是对吃荞麦面会上火吗的介绍,这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。
拓展内容:荞麦面的做法
肉末荞麦面做法
食材准备
瘦肉200克,黄瓜100克,荞麦面150克,红椒1个,精盐3克,味精2克,香油5克。
方法步骤
1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝,人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。
2.锅中加水烧开,下入养麦面,煮熟后捞出。
3.荞麦面、瘦**、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。
小贴士
荞麦含有多种抗氧化成分,可降低血液中胆固醇水*,帮助强化血管及预防脑中风。
荞麦面怎么吃:香菇荞麦面
香菇荞麦面做法
食材准备
荞麦面条150克,水发香菇50克,姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。
方法步骤
1.把葱、姜洗净,葱切花,姜切丝,蒜去皮切末,装碗中,再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;
2.将水发香菇去蒂洗净,切成片,放入沸水中煮数分钟,捞出,放入碗中;
3.锅中加水烧沸,下面条煮熟,捞人碗中,倒入调好的料汁即可。
荞麦面怎么吃:牛肉萝卜炒荞麦面
牛肉萝卜炒荞麦面做法
食材准备
荞麦面条100克,牛肉50克,胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。
方法步骤
1.把荞麦面条放入沸水锅中,用小火煮熟、捞出、装碗。
2.牛肉洗净切或片,将胡萝卜去根、洗净、切片。
3.炒锅置于火上,倒入植物油,待烧热时放入牛肉煸炒,炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精,再煸炒片刻,放入胡萝卜片,煸炒入味后起锅,浇在荞麦面条上,拌匀即可。
鸡肉荞麦面做法
食材准备
鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤,海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。
方法步骤
1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝,黄瓜切细丝,生菜撕成小块。
2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右,做成高汤。
3.把荞麦面煮熟;煮面的同时,将高汤放入冰箱放凉。
4.荞麦面煮熟后过凉水,沥干水分装进碗中。
5.将1和高汤倒入面条,搅拌均匀即可,食用的时候放些芥末味道更佳。
小贴士
1.将鸡肉煮约30分钟,熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。
2.如果希望味道更加爽口,可搭配芥末一起食用。
3.荞麦面的热量很低,且富含必需氨基酸和B族维生素,对减肥很有作用。另外,荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩,更有弹性。
荞麦面条的做法大全
荞麦面条类似于*的饸饹,是用荞麦面和面粉混合制成的细面条,蒸熟待用,食用时加上各式不同的佐料,比如生鸡蛋,天波罗等等,也可以配上许多不同的酱汁,比如浇以酱油和葱花配成的温汤,有相当多种的变化。以下是小编为大家整理的荞麦面条的做法大全相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家!
荞麦面条的做法1:
主料:小麦面粉、荞麦面。辅料:油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜、生姜(可以自由选择搭配喜爱的蔬菜哦)
准备好材料之后我们就可以大展身手啦
第一步:取适量的荞麦面粉,加上适量的小麦面粉,加上适量的适量的温水,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
第二步:准备配菜,土豆、豆角、西红柿。将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小块,西红柿去皮切块。
第三步:大蒜和生姜切片。
第四步:将油入锅,等油烧热之后,放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒,之后加入切丁的土豆翻炒,炒至变色之后加入切碎的白菜翻炒,最后我们加上切块的西红柿翻炒。然后加上适量的水。
第五步:等水开之后,加上准备好的菠菜,花椒粉和娇艳调味。面条用压面机压好,然后另外取锅烧水,煮面。
第六步:将煮熟的面条和菠菜捞出,加上做好的烫菜,搅拌之后。就可以享受美味了哟
荞麦面条类似于*的饸饹,是用荞麦面和面粉混合制成的,细面条,蒸熟待用,食用时加上各式不同的佐料,比如生鸡蛋,天波罗等等,也可以配上许多不同的酱汁,比如浇些酱油和葱花配成温汤,有相当多种的变化。在日本,可以在许多种不同的场合看到荞麦面条。
荞麦面条的做法2:
主料:荞麦面条。
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法步骤:
1、将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;
2、坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3、坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
荞麦面条的`热量
荞麦面条的热量为每100克366千卡。这个热量是我们是吃食物中相对较低的了。而且它还含有丰富的蛋白质12.2克,脂肪相对较少只有7.2克。而且还含有丰富的氨基酸成分,并且荞麦面里所含的铁、锰、锌等微量元素比一般的谷物都要丰富,荞麦面里所含的膳食纤维是一般精制大米的10倍,所以荞麦有很好的保健作用。
荞麦不但热量没有超高,它自身所含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,还能增强解毒能力/和扩张小血管/降低血液胆固醇的作用。
荞麦面里所含的芦丁成分,有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
荞麦面条的营养价值
首先我们介绍一下荞麦面条的原料。荞麦是双子叶植物,起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受欢迎。
荞麦面适口性好,除了做面条,还可包馅、蒸馒头、烙饼等。
荞麦面的主要营养价值是他含有丰富的氨基酸,和丰富的膳食纤维。
荞麦面中还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还喊有烟酸和芦丁。
荞麦面中含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中还含有黄铜成分,具有抗菌、消炎、止咳、*喘、去痰的作用。因此荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦面条的饮食禁忌
我们再做荞麦面条时,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤喝掉。
荞麦面条一次不可食用太多,否则易造成消化不良。另外我们食用荞麦面条时要注意,脾胃虚寒、消化功能不佳及常腹泻的人不宜食用荞麦。
我们将荞麦面条当主食的时候,不宜与黄鱼一起食用。《食疗草本》里记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。可以看出,荞麦气味甘*而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以这两种食物不要一起吃。
1、荞麦窝里扎锥子——奸(尖)对奸(尖);棱对棱
2、荞麦去了皮——棱没棱;仁没仁
3、荞麦皮榨油——无中生有
4、荞麦皮里挤油——死抠;没多大油水;油水不大
5、荞麦皮打糨子(jiang——zi糨糊)
6、荞麦皮打浆糊——粘不到一起
7、荞麦捏的——没有骨头
8、荞麦面贴对子——不粘板
9、荞麦面擀饼——不粘板
10、荞麦粒儿——有棱有角
11、荞麦地里捉王八——十拿九稳
12、荞麦地里抓王八——十拿九稳
13、荞麦地里藏秃子——没有看出你来
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