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螃蟹可以搞香辣蟹吗,香辣蟹一般用什么螃蟹螃蟹香辣蟹

螃蟹是一种常见的水产品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，味道也非常鲜美，一般清蒸了吃嘴原汁原味，那么螃蟹可以搞香辣蟹吗？螃蟹可以搞香辣蟹吗 1 可以的。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，一般用到的螃蟹种类为河蟹居多，虽说大闸蟹属于湖蟹，但肉肥味美，营养丰富，也同样适合做香辣蟹，而且做出来味道比普通河蟹要更好吃。
吃螃蟹有什么好处,吃螃蟹有什么功效,吃螃蟹有啥好处吃螃蟹对身体有好处吗

秋季正是大量螃蟹上市的季节，螃蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，铁、维生素等。是很多人喜欢的食材，那么吃螃蟹有什么好处? 促进伤口愈合 1 螃蟹中含有大量的蛋白质，这些蛋白质多半以优质蛋白为主，而还含有大量的氨基酸氨基酸，适量的吃螃蟹可增加淋巴细胞免疫力，起到促进伤口愈合、抗感染的功效。尤其适合手术后或受伤人群食用。
螃蟹与什么不能同吃,螃蟹哪个好吃螃蟹的禁忌什么水果

螃蟹是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃螃蟹，食物有相生相克的说法，螃蟹与什么不能同吃呢？寒性食物 1 螃蟹性寒，吃多了螃蟹会增加身体中的寒凉之气，同时会增加肠道的滑利性，如果是食用了螃蟹之后再吃了其他的寒性食物，对体质的影响更大，通常不会一起大量食用。常见的寒性食物有：秋葵、茄子、花甲、生蚝、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。
螃蟹怎么吃螃蟹的做法

　　又到了凉爽的秋季，广大吃货们期待的肥美螃蟹也要上餐桌了，那么螃蟹应该怎么吃呢?就由我来讲解一下吧。　　首先把螃蟹用绳子捆住，放入碗里，加入清水，用刷子仔细清洗螃蟹。然后放入蒸锅蒸煮至熟，吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。吃蟹黄时，要去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心，用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了，蟹腿和钳子分离身体，放凉后肉和壳会自动分开，轻轻挤压即可取出蟹肉。将蟹肉蘸上自己喜欢的蘸酱会更鲜美，推荐使用酱油和姜末哦。
螃蟹的洗法螃蟹怎么洗

　　在盆中倒入清水和白酒，然后把螃蟹放进去，浸泡10分钟左右。把螃蟹取出，用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，接着打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，最后用牙刷来清洗蟹肚。　　在清洗完毕螃蟹之后，再倒入大半锅的清水，然后将清洗完成的螃蟹放进去，这样是为了洗掉刷洗螃蟹时带入的脏东西。　　螃蟹怎么蒸　　1、先将螃蟹放在流动的水下，用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净。　　2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中，倒上料酒和啤酒，将螃蟹浸泡一个小时。　　3、在锅中添上适量的冷水，放入蒸屉，将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置。　　4、盖上锅盖，蒸差不多13分钟的时间即可。
螃蟹怎么选好的螃蟹怎么选公母螃蟹,大闸蟹

螃蟹是秋天最常见的海鲜，秋天就是吃螃蟹的好季节，螃蟹的营养价值特别丰富，味道也十分鲜美，在挑选螃蟹上要注意，螃蟹好做起来才更好吃。螃蟹怎么选好的选择优质螃蟹的方法：五看、一算、、二掂、三看、四触、五翻、六放。具体的方法如下：一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。二掂：重的肥壮，轻的肉少。三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速;拉一下脚，应立即缩回。五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。螃蟹怎么选公母1、

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螃蟹一般蒸多久螃蟹怎么蒸螃蟹

螃蟹是一种非常鲜美的一种食物，螃蟹的吃法和种类也是比较多的，螃蟹不进可以红烧还可以清蒸，吃法很多，营养价值也是比较丰富的。螃蟹一般蒸多久蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要乘热吃，螃蟹冷了就不好吃了。大闸蟹的选购方法想要吃到肥嫩多肉、新鲜美味的大闸蟹，还需要学会怎么去挑选。因
螃蟹怎么选肥的这样的螃蟹最好吃螃蟹

秋天是吃大闸蟹的季节，说到大闸蟹都会联想到中国阳澄湖!本文将解析大闸蟹如何挑以及料理方式，让你成为大闸蟹内行人，现在就来看看到菜市场该如何挑好蟹。认识大闸蟹大闸蟹学名为「中华绒螯蟹」，是中国原产，可分为长江蟹和辽河蟹。辽河蟹因为活动力强，成蟹的蟹体会较瘦小，肥美程度较差;长江蟹活动力差，俗称懒蟹，因此蟹体较大也较肥美。大闸蟹挑选技巧认明青背、白肚、金爪毛：有句俗语说「食大闸蟹要九圆十尖」，意思就是以肥美程度而言，农历九月要吃母蟹，十月则要吃公蟹，因此参考时令是挑选大闸蟹的关键重点。由于大闸蟹十分有名，许多店家也会打着大闸蟹的名号贩卖，民众购买时要睁大眼睛、认明大闸蟹正字标记「青背、白肚、金爪毛
螃蟹忌讳什么？螃蟹不能和什么一起吃螃蟹

螃蟹虽然是夏天里最美味的海鲜，可是正是因为其可能含有寄生虫，所以吃时候需要注意这些问题，尤其是其相克食物。螃蟹忌讳什么一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。四忌吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者
腌螃蟹有寄生虫吗？腌螃蟹吃会有寄生虫吗？腌螃蟹,螃蟹

螃蟹是生活在河湖江海的一种食物，因此，身上难免会有很多寄生虫。大家在吃的时候一定要煮熟吃，那么，腌螃蟹有寄生虫吗？腌螃蟹吃会有寄生虫吗？腌螃蟹吃会有寄生虫吗腌蟹由于是活得蟹直接腌制，很多寄生虫是不会死亡的，的确是有得寄生虫病的风险。建议淹蟹子要加工熟吃，才能很好的避免寄生虫病。如果是不熟的河蟹是有可能感染寄生虫的。虫卵进入人的肠胃后发育为幼虫，可穿过肠壁进入腹腔，再到肺部定居，长成成虫。感染严重的，寄生虫可达脑部，在脑组织中移行、搞破坏。此外，这种寄生虫还可以入侵其他器官组织，侵入皮肤后就在皮下“打隧道”，出现游走性的包块，还可以侵入胸部、腹部、肝脏等处，引起胸痛、胸腔积液、腹痛、腹泻等症状。

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吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹喝什么酒? 螃蟹,酒

八月十五，月儿圆人团圆。大家举杯同庆中秋佳节，可是吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹喝什么酒?今天5号网小编就来为您解答。吃螃蟹能喝酒吗吃螃蟹可以喝酒！但是吃蟹时不要喝啤酒，因为同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。吃螃蟹喝什么酒螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的*惯。这个道理用

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螃蟹是苦是什么原因?螃蟹苦可以吃吗螃蟹,海鲜

螃蟹大家都吃过，不少朋友们在吃的时候发现螃蟹变苦，那这到底是这么回事呢？螃蟹变苦的原因是什么呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！螃蟹是苦是什么原因水质太差目前国内螃蟹价格十分昂贵，使得养殖螃蟹可牟取暴利，很多农民将原来的水田改成了螃蟹养殖基地，水田的水流通很慢，水质也很差，这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染，身体内自然会富集很多有害物质，使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味。净养时间不够螃蟹在购买回来之后都需要放在干净的水中进行为期至少两天的排泄，这段时间里，螃蟹没有进食，体内的污渍就会全部排出干净，若是养的时间过短，螃蟹没有养净，食用时自然也会带有苦味。药物原因螃蟹、泥鳅、鳝鱼、甲鱼等养殖时使用药物

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螃蟹搭配什么吃最好？吃螃蟹时搭配什么？螃蟹,海鲜

眼下正是吃螃蟹的时候。但是螃蟹性质寒冷，需要搭配一些食物，才能冲减寒性，更加有益健康。吃螃蟹怎么可以错过这些黄金搭配呢？螃蟹和黄酒同吃减轻寒性吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。螃蟹和生姜同吃杀菌生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化吃螃蟹的时候可以搭配一些性

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螃蟹变蓝了还能吃吗?螃蟹变蓝了可以吃吗? 螃蟹

活螃蟹一般都是青色的，煮熟了是红色的，很少会看见其他的颜色。那么螃蟹变蓝了还能吃吗?螃蟹变蓝了可以吃吗?螃蟹变蓝了还能吃吗营养医师介绍螃蟹变蓝了是不能吃。螃蟹死了是会变蓝色的，吃了死螃蟹会导致呕吐腹泻等疾病，甚至中毒危及生命。哪些人不适合吃螃蟹1患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；2慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；3冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高；4过敏体质的人；脾胃虚寒的人；5孕妇和哺乳期妇女也尽量不要吃。怀孕前四个月吃蟹容易导致流产，哺乳期吃螃蟹有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能诱发宝宝自身免疫系统疾病。起司焗蟹的做法食材：
螃蟹变黑了还能吃吗?螃蟹变黑了可以吃吗? 螃蟹

螃蟹一般不建议买太多，如果放久了也是会变质的，最好要尽早的吃完。那么螃蟹变黑了还能吃吗?螃蟹变黑了可以吃吗?螃蟹变黑了还能吃吗营养医师介绍螃蟹变黑了是不能再吃的。如果不是活蟹，那么变黑可能就是因为微生物细菌等污染了它，绝对不能食用的。如果买过来是活的，但是放置一段时间变黑的话，可能使环境导致，螃蟹受到了污染，因此也不建议食用。螃蟹哪些部位不能吃蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉。蟹腮，这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。蟹心
螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的区别螃蟹公母分别图片螃蟹

我们都知道九雌十雄，这个季节吃母螃蟹，蟹黄肥美，那么今天5号网小编就要为大家介绍一下，螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的区别是什么?螃蟹公母分别图片螃蟹公母怎么分一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。如何判别呢?首先，我们来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠*下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，
螃蟹哪里不能吃?螃蟹哪里不可以吃? 螃蟹

吃螃蟹也是有很多要注意的，有些部位是不能吃的，严重情况还会导致中毒窒息。那么螃蟹哪里不能吃?螃蟹哪里不可以吃?螃蟹哪里不能吃1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。吃螃蟹的禁忌一忌
煮熟的螃蟹隔夜能吃吗?煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗? 螃蟹

螃蟹煮多了有时当天吃不完，通常会放冰箱里面保存到第二天吃。那么煮熟的螃蟹隔夜能吃吗?煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗?煮熟的螃蟹隔夜能吃吗如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗煮熟的螃蟹放冰箱冷冻，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：1、要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．2、再吃的时候，一定要加热．3、部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候