排法
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排法,,,超简易速成煎牛排法 西冷牛排一块现磨黑胡…超简易速成煎牛排法 西冷牛排一块现磨黑胡…超简易速成煎牛排法西冷牛排一块现磨黑胡椒粗盐准备所需原料,牛排要提前从冰箱里回到室温,用厨房纸巾吸干表面水分(牛排回温:需20-30分钟,1.避免煎制时出汤 2.没有达到室温状体下的牛肉,煎制外层达到了熟成,而内部温度确是冰凉,极大影响口感)入盐腌制,盐量在煎制时会有少许流失,用量别太少,也别太多(注意:粗盐比细盐用量稍稍多一点)现磨黑胡椒,均匀的研磨在表面少许橄榄油,将粗盐,黑胡椒,橄榄油轻轻按摩在表面 .此时大火加热,热锅。计时:我认为这是非常非常重要的,每次煎制时我都会做计时中单杀神单排法王 嗨氏 嗨哥中单杀神单排法王 嗨氏 嗨哥中单杀神单排法王 嗨氏 嗨哥超简易速成煎牛排法 西冷牛排一块现磨黑胡…