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冬至饺子

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冬至吃饺子必不可少

冬至是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个传统节日,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种*俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
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冬至吃饺子的传说

相传,饺子是东汉南阳医圣张仲景发明的。当年张仲景在冬季施舍“祛寒娇耳汤”给老百姓治疗冻耳朵,挽救了许多贫民百姓的生命,人们把他记在心里。后来张仲景在冬至这天去世,人们为了纪念他,每年冬至家家户户都要包饺子吃,并说冬至吃饺子,耳朵就不会冻掉了,而且“娇耳”和“饺儿”谐音,于是便有了这一传统。
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冬至鲜香好吃煮熟的饺子

冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的*俗。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》:"预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓'冬至馄饨夏至面'之遗意也。
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