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脆炸粉
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又香又脆的薄脆是怎么做出来的 薄脆怎么炸又酥又脆薄脆经常会被我们所食用的，这是一种非常不错的食物，不仅味道非常特别，而且营养也非常不错，那么你知道又香又脆的薄脆是怎么做出来的呢?很多人可能不知道，接下来，小编将为大家推荐一些关于薄脆的做法，希望对各位能够有所帮助。长寿薄脆原料配方：准备两千克面粉，七十五克明矾，七十五克精盐，三十五克碱面，四千克花生油。制作方法：1.先把准备好的盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加入一斤温水，搅溶化，倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团，放在面板上按*。然后将面团横坚各叠三折，再放回盆内，盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方)，再放在面板上，揿成3厘米厚的大面块，面上刷一遍花生油，切成100个面剂。 -
春卷怎么炸又松又脆,炸春卷用什么油比较好春卷是很多人都熟悉的一种小吃，一般都是用来炸着吃的，我们*时可以自己动手包春卷，也可以买速冻的春卷来炸着吃，那么春卷怎么炸又松又脆呢? 春卷怎么炸又松又脆 1 炸春卷的时候，锅中的油放到三分之一处，而且一定要没过春卷，等到油温到6成热的时候，就可以放入包好的春卷开始炸，如果火太小了，或者油温太低了，就容易产生炸春卷软塌的情况，而且火大又容易导致表面糊，但是里面没有熟。炸的时候 -
花牛苹果是粉还是脆的,苹果脆的好还是粉的好最*出现了一种网红苹果，花牛苹果大家都吃了吗？这是最*比较大热的苹果，你知道花牛苹果是脆的还是粉的吗？ 花牛苹果是粉还是脆的 1 花牛苹果是粉的。 花牛苹果和蛇果非常相似，从外形到口感都很像，味道也很香甜，口感比较面一点，吃起来粉粉的，如果吃到了很粉的蛇果可能就不是进口的，而是国产的苹果了。
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茄子怎么能炸又硬又脆,茄子用什么粉炸的脆茄子常见的做法是蒸或者红烧、炒，但是将茄子炸着吃也非常美味的，那么茄子怎么能炸又硬又脆呢？ 茄子怎么能炸又硬又脆 1 茄子想要炸的又硬又脆，主要注意下面几点： 1.粉浆面糊的配方：粉浆的配方是蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许。 2.油温：炸的时候油温要注意，不能太高，也不能太低。太高了，外面容易焦糊；太低了，茄子又吸油太多。可以
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炸鲜蘑用焯水吗,干炸鲜蘑怎么做比较脆 炸鲜蘑用焯水吗炸鲜蘑菇是一道鲁菜，其口感酥脆，味道鲜美，比肉还好吃，在家也可以自己做，但是很多人不知道，炸鲜蘑之前要不要焯水呢？ 炸鲜蘑用焯水吗 1 焯水或者不焯水都可以，两种处理方式做出来的炸蘑菇口感存在差异。 1.焯水后会变软：鲜蘑菇焯水之后，其中的水分会增加，而且蘑菇也会变得软趴趴，油炸之后会变得不够酥脆。 2.不焯水更酥脆：鲜蘑菇洗净之后，不焯水，稍微挤一下水分，然后挂
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炸藕片为什么不脆,炸藕片的热量高吗 炸藕片热量现在正是吃莲藕的时候，莲藕不仅能清炒，炖汤，还能够切成片油炸了吃，一般油炸藕片都是比较酥脆的，但是有的人炸出来的藕片就是不够脆，这是什么原因呢？ 炸藕片为什么不脆 1 藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因： 1.藕片切太厚了 炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃
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脆枣是油炸的吗,油炸后的脆枣还健康吗 脆枣是炸的还是烘烤的昨天吃了一些脆枣，脆枣的味道非常的独特，我想知道脆枣要怎么做呢？听说脆枣是油炸的，脆枣是油炸的吗？我怎么觉得是烘干的呢？脆枣是油炸的还是烘干的？ 脆枣是油炸的吗 1 是油炸的。 脆枣是选用冬枣，经过真空油炸后得到的加工品，其加工步骤为：选用新鲜七八分成熟的冬枣、清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理、真空离心脱油、迅速冷却、包装。优质的脆枣，吃起来咯吱咯吱脆，是一种深受 -
油炸花生米常温放几天,花生米怎么炸又酥又脆 花生米怎么炸又酥又脆花生中含有丰富的蛋白质和维生素，很多人喜欢将其油炸着来吃，油炸花生米常温下可以放多久呢？又有什么技巧可以使花生米炸的又酥又脆呢？让我们一起来学*一下吧。 油炸花生米常温放几天 1 1-2周左右。 将炸好的花生米冷却后用密封容器装好，放置在常温下可以保存一周至半个月左右。但时间越久其就会越容易受潮，油炸花生米受潮后就会失去其原来酥脆的口感，且时间久了还有可能会滋生细菌。如
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脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊卷怎么做步骤1准备食材：猪里脊肉250克、鱼肉100克、大葱5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、花椒盐适量。 步骤2葱切末。 步骤3姜切末。 步骤4将猪里脊肉切成薄片。 步骤5撒上精盐、味精，加入料酒腌制一会儿。 步骤6鱼肉剁成肉泥。 步骤7鱼肉泥里加入葱姜末，蛋清，淀粉，搅匀制成馅备用。 步骤8将肉馅放在里脊肉片上。 步骤9逐片卷成里脊生坯。 步骤10挂匀淀粉。 步骤11用五成热油炸熟。 步骤12将炸好的里脊肉卷捞出。 步骤13摆在盘内，撒上花椒盐即可。 -
花生米怎么炸又酥又脆 炸花生又酥又脆的技巧1、将坏花生米挑出来，优质花生米放入清水中浸泡十分钟，捞出控干水分；2、锅中放油，直接倒入花生米，小火翻炒，等花生米慢慢变焦，发出“噼噼啪啪”声音时盛出；3、花生米盛出后摊开，倒入少量白酒和食用盐，继续搅拌至冷却即可。这样炸出来的花生米，就会变得又酥又脆。 花生米怎么炸又酥又脆花生仁又叫花生米、落花生、地果、唐人豆，是指去掉花生壳的那部分。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜、下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。花生含有水分、蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、维生素B -
怎样炸花生米又酥又脆窍门 怎样炸花生米又酥又脆的方法炸花生米又酥又脆的窍门是：花生米先用清水冲洗，然后把水分晾干，这样不容易炸黑花生表面。冷锅里面加入适量的油，冷锅冷油加入花生，铺开。用小火慢慢炸，并不停的翻动，待锅里发出劈里啪啦的声音即可，不要等到花生米酥脆再关火，油的余温会使花生米焦糊。
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土豆片怎么炸才是脆的 炸脆土豆片的方法炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。
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炸酥肉用什么粉 炸酥肉裹哪种粉炸酥肉用淀粉。炸酥肉使用任何淀粉都可以，因为淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中敲入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量地加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。 炸酥肉用什么粉 炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。而酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。 做法一：1、鸡蛋打入碗中打散调匀，用餐巾纸或纸巾吸干里脊肉的水分，切成约食指粗的小长条；2、在肉条里放些 -
炸藕夹选什么样的藕 炸藕夹用粉藕还是脆藕 莲藕,藕夹炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，很有可能就是在选藕上面就已经出了差错，炸藕夹应该选用什么样的藕呢，下面小编为大家介绍一下。炸藕夹选什么样的藕 炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。炸藕夹用粉藕还是脆藕按照种植深度来说，藕分为深水藕和浅水藕两种。按照口感来说，藕又分为粉藕和脆藕。粉藕我们用来炖汤，那种咬一口，拉出很长的丝线的就是这种藕，口感软绵香糯，这是我最爱吃的一种藕了。脆藕经常会在外面的餐厅吃到，通常就是蒜蓉爆炒的方式，烹饪时间短，口感香脆，很下饭。炸藕夹需要的是脆藕，因为是炸着吃，所以，脆脆 -
脆炸里脊卷怎么做好吃 脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊,生活常识脆炸里脊卷是一道很有特色的菜，很好吃，吃起来很香，对于新手来说做这道菜又点繁琐，但是可以尝试的，下面来看看脆炸里脊的做法吧。脆炸里脊卷怎么做好吃 食材：猪里脊肉250克、草鱼100克、猪肉50克、鸡蛋清25克、花生油100克、食盐2克、味精2克、葱10克、姜10克、玉米淀粉50克、黄酒10克1、将猪里脊肉切成大薄片，撒上精盐、味精稍腌2、将草鱼去骨留鱼肉备用3、猪肥肉剁成肉泥4、葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清，搅匀5、将肉片放上馅逐片卷起来成里脊生坯，挂匀淀粉糊，用五成热油炸熟6、将炸好的里脊肉卷，摆在盘内撒上花椒盐即成脆炸里脊卷的做法食材：大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)10克、鸡蛋15
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脆炸银鱼 做法： 1、银鱼去头和内脏，洗净…脆炸银鱼 做法： 1、银鱼去头和内脏，洗净后沥干水分，最好是用厨房纸将表面水分搽干；加入盐、料酒、姜末和胡椒粉拌匀，静置片刻使其入味； 2、面粉中加一点生粉（约3∶1）和少许盐，用适量清水调成稍厚的糊，加入1勺食用油拌匀；让面糊醒半小时，炸之前加入1/2茶匙泡打粉调匀； 3、油锅烧至七成热，将银鱼滚上面糊放入油锅，炸至外表起壳时捞起；待油温回升到八成热时，再将银鱼放入复炸至金黄色捞出，沥尽油并用厨房纸吸去表面余油，即可装盘；外脆里嫩，撒上椒盐或蘸番茄沙司都好吃。 PS：腌制鱼和调制面糊时，只需放少许盐即可；泡打粉不要同时放入面粉糊一起搅拌，时间久了会影响膨松的效果；初炸时油温要够热，火 -
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【脆炸香蕉】做法：1、鸡蛋放入盘中打散，…【脆炸香蕉】做法：1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。 -
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【脆浆炸鲜奶 】 主料：牛奶500克 辅料：…【脆浆炸鲜奶 】 主料：牛奶500克 辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克 调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克 。 制作： 1、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；2、待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。3、将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。4、锅坐火上，下花生油，烧至5～6 成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。
