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乌米
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乌米饭是黑米吗 吃乌米饭有什么好处 乌米饭和黑米的区别中国的美食有很多，没有一个人这一辈子能把中国的美食都吃一边，甚至还有很多美食，大家连听过都没有听过。小编今天要来为大家介绍的一个美食叫作乌米饭，乌米饭是黑米吗？吃乌米饭的话，对人有什么好处吗？小编今天就来为大家介绍一下。乌米饭估计很多小伙伴都没有听说过乌米饭吧，应该它一般是在江苏和安徽，才有人做的，而且*时大家也不常做，而是在固定的日子里才会特意做上一顿乌米饭的。乌米饭从唐朝的时候就有了，是在每年的4月8日这一天做来吃的。乌米饭和一个有关孝敬老人的传说有关，它还有另外一个名字，叫作青精饭，吃乌米饭寓意保护人们如意*安。乌米饭对脾胃好如果这个人不知道乌米饭，你拿乌米饭给他看的话，十之八九很多人都 -
乌米饭是黑米吗？乌米饭是什么米？ 乌米饭,黑米乌米饭的颜色是黑色的，很多人误以为乌米饭是用黑米做的。如果不仔细看，确实看起来像是黑米。那么，乌米饭是黑米吗？乌米饭是什么米？乌米饭是黑米吗乌米饭，又名南烛饭，青精饭，旧时每逢农历四月初八，江南地方人都要吃。其做法可从李时珍的《本草纲目》中可得知：“取南烛叶，捣，澄清汁，以粳米浸入，九浸九晒以饭也。”用乌饭树叶，捣烂泡水中两三小时，滤去烂叶，取汁水浸糯米，半日后，将浸泡过的糯米蒸制成熟饭即可。可以看出来，乌米饭，是糯米加工过后的变了色的米饭，本身并不是带颜色的，而是用植物的汁液染色而成，其营养价值很大一部分也跟这个乌饭树叶有大关系。乌米饭能用大米吗能是能，就是口感可能没那个好，而且，一是不易消
