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卤鸭腿
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酱卤鸭腿的做法 酱卤鸭腿怎么做步骤1准备食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。 步骤2姜切片。 步骤3葱切段。 步骤4鸭腿去掉边缘的肥脂肪。 步骤5鸭腿冷水入锅。 步骤6大火焯掉鸭腿的血沫。 步骤7然后将鸭腿用温水冲洗干净。 步骤8把姜，葱、花椒、干辣椒、八角，放入锅中。 步骤9放入锅中，然后再加入老抽、生抽、花雕酒、盐。 步骤10将焯过水的鸭腿也放入锅中。 步骤11中火焖煮20分钟，再将鸭腿翻动。 步骤12均匀沾满料汁，即可出锅。
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