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小鲢鱼
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花鲢鱼刺多吗 当心皮下小刺 鲢鱼,花鲢花鲢鱼的刺不算非常多，但也不少，所以大家在吃的时候还是要注意一点，尤其是皮下会有一些小刺要当心了，花鲢鱼是很适合做火锅或者水煮鱼的。花鲢鱼刺多吗花鲢鱼皮下的小刺还是有点多的。花鲢身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至**之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。花鲢鱼怎么去刺1去头在鱼鳃切去，左手拿稳头部两端一条直线。一把长刀从尾巴切个口不要切掉碰到骨头!刀往左边贴着骨头往前面划去到头部。注意，刀划过去不要划过鱼背的鱼鳍那里全是边刺!2开好见骨头完成一 -
鲢鱼和草鱼哪个刺少 鲢鱼小刺多 鲢鱼鲢鱼和草鱼都是最为常见的淡水鱼类，很多人其实不清楚这两种鱼哪种会比较好一些，其实它们还是有很大区别的，下面介绍鲢鱼和草鱼哪个刺少 鲢鱼小刺多。鲢鱼和草鱼哪个刺少草鱼和鲤鱼鲢鱼，同等体重的话，鲢鱼刺最多，皮下都有小刺，草鱼次之，鲤鱼刺少一点。原因：鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分。而草鱼身体却比较匀称。所以同样重量的鱼肉含刺率明显草鱼大于鲤鱼。鲤鱼、草鱼和鲢鱼，鲤鱼相对贵一些，草鱼次之，鲢鱼相对便宜一些。吃鲢鱼的好处经常食用鲢鱼对脱屑、皮肤粗糙、头发干枯等症状均有很好的疗效，因此对于爱美女士来说，鲢鱼可谓是一道佳肴。鲢鱼的食用处理方法清洗鲢鱼的时候，要将鱼胆清除掉，因为其中含
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鲢鱼的父子盖饭 -
【DIY鲢鱼4重奏】鲢鱼的四种美味做法，三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头豆腐咸肉砂锅煲~~~~【DIY鲢鱼4重奏】鲢鱼的四种美味做法，三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头豆腐咸肉砂锅煲~~~~ -
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【手绘版扬州美食】—— 拆绘鲢鱼头 俗话说，“青鱼尾巴鲢鱼头”，鲢鱼之美以头为贵，拆烩鲢鱼头已有100多年的历史。制作这道菜，将鲢鱼头从顶部劈成两片，去鳃洗净，放锅内加清水淹没鱼头，置旺火烧沸后转小火焖透，至鱼肉离骨时捞出，轻拆去骨。而这道菜的难点就在“去骨”这道工序上，所有鱼骨被剔除之后，鲢鱼头却还能保持原本的造型。【手绘版扬州美食】—— 拆绘鲢鱼头\n 俗话说，“青鱼尾巴鲢鱼头”，鲢鱼之美以头为贵，拆烩鲢鱼头已有100多年的历史。制作这道菜，将鲢鱼头从顶部劈成两片，去鳃洗净，放锅内加清水淹没鱼头，置旺火烧沸后转小火焖透，至鱼肉离骨时捞出，轻拆去骨。而这道菜的难点就在“去骨”这道工序上，所有鱼骨被剔除之后，鲢鱼头却还能保持原本的造型。 -
（油豆腐煮鱼）材料:草鱼或鲢鱼一条、油豆…（油豆腐煮鱼）材料:草鱼或鲢鱼一条、油豆腐4两、做法：剖肚去鳞切成大块、用1/4茶匙盐、2大匙料酒腌制15分钟.青红椒各2个切片、青蒜苗2支切段、姜片4片备用.锅内放入4大匙油.放入姜片烧至锅热.将腌好的鱼块.放入锅内小火慢慢煎待表皮变硬了.再小心的翻转煎另一面.一直至两面都煎成金黄色的样子.注入清水.水量刚没过鱼块.盖上锅盖.大火煮开后.转小火慢慢闷煮至汤色转白.最后放入青红椒、油豆腐、璞蒜、放入生抽1/2大匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、直至油豆腐煮至微软的程度.即可起锅上菜。 -
@农园 干烧鲢鱼，麻婆豆腐，糖蕃茄¥10.25@农园 干烧鲢鱼，麻婆豆腐，糖蕃茄¥10.25 -
木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳…木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳 5g 姜 5片 蛋清 1勺 盐 3g 葱 1小把 中等番茄 3个 番茄酱 30g 蒜 3瓣 生粉 1勺 五香粉 少许 作法http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182215 -
三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头…三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头豆腐，想吃就去做。 -
木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳…木耳番茄汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳 5g 姜 5片 蛋清 1勺 盐 3g 葱 1小把 中等番茄 3个 番茄酱 30g 蒜 3瓣 生粉 1勺 五香粉 少许 作法http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182215 -
材料 花鲢鱼头 姜蒜 花生油 盐 剁… -
木耳番茄鱼片汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干…木耳番茄鱼片汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳 5g 姜 5片 蛋清 1勺 盐 3g 葱 1小把 中等番茄 3个 番茄酱 30g 蒜 3瓣 生粉 1勺 五香粉 少许 作法 1.鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右; 2.番茄去皮切块备用，木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根; 3.锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟; 4.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分; 5.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片，加入番茄翻炒至软; 6.加入足量的开水 -
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鲢鱼鲢鱼 -
材料 花鲢鱼头 1个 小米椒 2大匙 葱 3根… -
口水鱼 材料 原料： 花鲢鱼一条，淀粉两大…口水鱼材料原料： 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。做法1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。5、捞出沥干油后装入碗中。6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎