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排骨砂锅
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【海鲜排骨砂锅粥】1. 大米洗净放冰箱冷藏…【海鲜排骨砂锅粥】1.大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1：102.锅里烧热水，加少许料酒，姜片，放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤3.煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖，其他部分剥出蟹肉4.姜切丝，蒜切片，葱白切丁，泡发香菇切条，虾剪掉脚和须，背部切开去虾线，花蛤泡水去泥沙5.锅里倒油，先放虾炒出虾油6.煸出红色虾油，加虾，花蛤，蟹肉，香菇，盐，糖，料酒翻炒，出香味后倒入煮好的排骨汤，小火炖十分钟7.熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅，和白粥搅拌均匀 -
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