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豆豉鱼
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豆豉蒸腊鱼的做法,豆豉蒸腊鱼怎么做 豆豉蒸腊鱼湖南辣鱼腊鱼是我国的传统美食，逢年过节都少不了，可以将腊鱼和豆豉一起搭配，蒸着吃，味道浓郁，是一道不可多得的简单下饭菜。 食材 1 主要食材：豆豉10克。 其他食材：腊鱼220克、油适量、姜丝10克。 做法步骤 2 1.腊 -
豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。 步骤2小葱切葱段。 步骤3姜一半切片一半切末。 步骤4蒜切末。 步骤5香菜切段。 步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。 步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎至鱼身两面金黄后，捞出备用。 步骤8锅中留底油，放入姜蒜末、豆豉炒香。 步骤9倒入适量清水，盐1勺、生抽1勺、料酒1勺煮开，放入煎好的鲫鱼煮5分钟。 步骤10期间不断将汤汁浇到鱼身上，待汤汁收浓，出锅装盘，撒上香菜即可。
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