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糙米的做法糙米的做法

步骤1准备食材：糙米100克、红枣10克、小葱1根、黄瓜30克、胡萝卜30克、盐1茶匙。步骤2红枣切片。步骤3小葱切葱花。步骤4糙米洗净步骤5黄瓜去皮切丁。步骤6胡萝卜去皮切丁。步骤7然后在砂锅中放入糙米，倒入适量清水烧开，转小火煲煮20分钟。步骤8接下来加入黄瓜、胡萝卜、红枣、盐、继续小火煮5分钟。步骤9最后盛出碗中，撒上葱花即可。
乌鸡的做法乌鸡的做法

步骤1准备食材：乌鸡200克、玉竹20克、盐1茶匙、姜1块、红枣10颗。步骤2乌鸡洗净剁成块。步骤3姜切片。步骤4玉竹洗净备用。步骤5红枣去核切片。步骤6首先起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水2分钟，捞出洗净。步骤7然后砂锅中加入乌鸡块、姜片、加入适量水没过食材焖煮40分钟。步骤8接着加入红枣、玉竹继续煮10分钟。步骤9最后加入盐调味，盛入碗中即可
高汤的做法高汤的做法

步骤1准备食材：鸡骨200克、猪骨30克、大葱1段、白糖1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸡骨洗净。步骤3猪骨洗净。步骤4大葱切段。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧水，水开后下入鸡骨、猪骨、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8然后砂锅内放入鸡骨、猪骨、葱段、姜片，再倒入适量清水，大火烧开，转小火慢炖90分钟。步骤9接着加
红鱼的做法红鱼的做法

步骤1准备食材：红鱼1条、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙，红椒10克。步骤2红鱼洗净打上花刀。步骤3小米辣切圈。步骤4红椒切丁。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7首先起锅烧油，放入红鱼煎至两面金黄，再放入姜、小米辣，淋入醋、盐，料酒。步骤8然后倒入适量清水焖煮10分钟，接着倒入酱油烧至上色。步骤
青鱼的做法青鱼的做法

步骤1准备食材：青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2青鱼块泡水洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7首先将青鱼块放入容器中，加入料酒拌匀腌制10分钟。步骤8然后起锅烧油，放入鱼块煎至微黄，再下入姜丝、蒜片、小米椒、豆瓣酱、盐、酱油。
猪腰的做法猪腰的做法

步骤1准备食材：猪腰200克、青尖椒10克、葱1根、红尖椒10克、淀粉10克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙。步骤2猪腰洗净去筋膜，打个花刀切块。步骤3青尖椒切圈。步骤4红尖椒切圈。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7蒜切末。步骤8首先在容器中放入猪腰、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。步骤
芋艿的做法芋艿的做法

步骤1准备食材：红豆100克、芋头100克、牛奶200毫升、炼乳20克、小葱1根。步骤2红豆浸泡30分钟。步骤3芋头洗净切小块。步骤4小葱切葱花。步骤5首先在砂锅中放入牛奶煮沸，放入红豆焖煮15分钟。步骤6然后砂锅中倒入少许清水、放入芋头、炼乳继续小火焖煮10分钟。步骤7最后盛入碗中，撒上葱花即可。
卤菜的做法卤菜的做法

步骤1准备食材：藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、冰糖5克、盐1茶匙、红油1茶匙、酱油1茶匙。步骤2藕去皮洗净。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先将藕片放入砂锅中，再倒入适量清水。步骤5然后在砂锅中放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸。步骤6接着在砂锅加上盐、酱油、冰糖调味，再转小火卤制30分钟。步骤7接下来取出切片。步骤8最后装盘，淋入红油，撒上葱花
瓠子的做法瓠子的做法

步骤1准备食材：瓠瓜200克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、红椒10克、鸡精1茶匙。步骤2瓠瓜去皮，去籽再切片。步骤3蒜切末。步骤4红椒切丝。步骤5首先锅中烧热水，水开倒入瓠瓜焯水1分钟，捞出备用步骤6然后起锅倒油，油热下入蒜末、红椒炒香。步骤7接着锅中倒入瓠瓜翻炒均匀，再调入盐、鸡精翻炒至入味。步骤8最后盛出装盘即可。
糟鱼的做法糟鱼的做法

步骤1准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步骤2草鱼洗净切块。步骤3姜切片。步骤4首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。步骤5然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。步骤6接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。步骤7接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆。步骤8最后出
鸡块的做法鸡块的做法

步骤1准备食材：鸡肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、酱油1茶匙、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸡肉洗净剁成小块。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6首先容器中放入鸡块、料酒拌匀腌制30分钟备用。步骤7然后起锅烧油，油温7成热，放入蒜末、姜末炒香，再放入鸡块翻炒均匀。步骤8接着在锅中放入盐、老抽、酱
薯条的做法薯条的做法

步骤1准备食材：土豆200克、小葱1根、青椒10克、红椒10克、油适量、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、淀粉20克、糖1茶匙。步骤2土豆去皮切条。步骤3干辣椒切圈。步骤4小葱切葱花。步骤5青椒切丝。步骤6红椒切丝。步骤7首先容器中倒入土豆、打入鸡蛋抓拌均匀，再倒入淀粉继续抓匀。步骤8然后锅内倒入适量油，油温6成热，倒入土豆炸至金黄捞出控油。
粉皮的做法粉皮的做法

步骤1准备食材：苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2苕粉皮用开水浸泡30分钟。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中备用。步骤7然后容器中倒入泡好的苕粉皮，再淋入炒好的料汁，加入盐、生抽、醋搅拌均匀。步骤8接着将拌好的苕粉皮盛入盘中。
莲藕的做法莲藕的做法

步骤1准备食材：莲藕200克、干辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小葱1根、油适量、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、麻辣酱1茶匙。步骤2莲藕去皮切片。步骤3干辣椒切段。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅内倒入适量油，油温烧至6成热，倒入藕片下锅，炸至表面微黄捞出备用。步骤6然后另起锅烧油，锅中放入干辣椒、花椒、花生米、豆瓣酱、麻辣酱爆香，再倒入藕片翻炒均匀。步骤7接着在锅中加入鸡精、蒸鱼豉油继续
锅巴的做法锅巴的做法

步骤1准备食材：小米200克、油适量、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。步骤2首先将小米浸泡2小时备用。步骤3然后将小米放入盘中，倒入少许水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。步骤4接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入鸡蛋、五香粉、食盐，面粉继续抓拌均匀。步骤5接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。步骤6然后锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控
墨鱼的做法墨鱼的做法

步骤1准备食材：墨鱼3只，姜1块，蒜2瓣，红辣椒1个，青辣椒2个，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，食用油1汤匙。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4青红椒切小圈。步骤5墨鱼仔处理干净，切成小条。步骤6锅里倒油加热，先放姜末全部下锅，少量蒜末爆香。步骤7墨鱼入锅翻炒，炒至墨鱼微卷后加胡椒粉，生抽，翻匀。步骤8再将青红椒圈下锅，翻炒至断生，再把剩下的蒜末全部入锅。步骤9中火翻炒一会儿，即可出锅。
银耳的做法银耳的做法

步骤1准备食材：苹果100克、银耳100克、红枣20克、冰糖5克。步骤2苹果去皮去籽切成片。步骤3银耳用温水泡开，撕成小朵。步骤4红枣去核切片。步骤5首先将银耳放入砂锅中，加入适量清水大火煮沸，转小火煲煮30分钟。步骤6然后在砂锅中放入苹果、红枣煮沸继续煲煮10分钟，再加入冰糖小火熬至熔化。步骤7最后盛入碗中即可。
鳜鱼的做法鳜鱼的做法

步骤1准备食材：鳜鱼250克、大葱1段、红椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙。步骤2鳜鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切片。步骤4红椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切丝。步骤7蒜切片。步骤8首先将鱼放入容器中，倒入料酒腌制10分钟。步骤9然后锅内倒油，油热，放入鳜鱼小火煎至两面微黄。
鲅鱼的做法鲅鱼的做法

步骤1准备食材：鲅鱼500克、大葱1段、姜1块、红椒10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鲅鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切丝。步骤4姜切丝。步骤5红椒切丝。步骤6首先将鲅鱼放入容器中，在鱼身上撒上盐、淋入料酒腌制10分钟。步骤7然后将鲅鱼放入盘内，在鱼身铺上姜丝、大葱、红椒。步骤8接着蒸锅上气，将鲅鱼放入蒸锅，大火蒸上15分钟。
甘蓝的做法甘蓝的做法

步骤1准备食材：甘蓝100克、香菇50克、粉条100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、味极鲜1茶匙。步骤2甘蓝洗净撕成片。步骤3香菇洗净切条。步骤4粉条用温水泡软。步骤5蒜切末。步骤6姜切丝。步骤7小葱切葱花。步骤8红椒切丝。步骤9首先锅内倒油，油热放入蒜、姜炒香，再倒入甘蓝和粉条翻炒断生。