排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； <br />豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/)； <br />凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； <br />卤味·下酒菜（http://www.duitang.com/album/56820269/） <br />家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) <br />KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） <br />牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； <br />鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； <br />鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
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排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； 豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/) 素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； 凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； 卤味·下酒菜（http://www.duitang.com/album/56820269/） 家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) 牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； 鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； 鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； 豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/) 素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； 卤味·下酒菜（http://www.duitang.com/album/56820269/） 家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） 牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； 鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； 鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
排骨·猪蹄（http://www.duitang.com/album/56871148/）； 豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/)； 素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； 凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； 卤味·下酒菜（http://www.duitang.com/album/56820269/） 家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） 鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； 鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
豆腐(http://www.duitang.com/album/56809949/)； 素菜（http://www.duitang.com/album/56654958/）； 凉菜（http://www.duitang.com/album/56686638/）； 卤味·下酒菜（http://www.duitang.com/album/56820269/） 家常菜(http://www.duitang.com/album/56615591/) KFC·外国菜（http://www.duitang.com/album/56842424/） 牛·羊肉（http://www.duitang.com/album/56843999/）； 鸡·鸭·家禽（http://www.duitang.com/album/56750688/）； 鱼·虾·蟹·贝·海鲜（http://www.duitang.com/album/56616278/）； （烹饪、烘焙）调料（http://www.duitang.com/album/56721531/）
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鱼肉在中外的烹饪上有许多的做法，但是其味道仍然滑嫩鲜美，是人们日常饮食烹饪最常用、最喜欢的食物之一。鱼肉是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六。儿童多吃鱼能促进生长和智力发育，而且常吃鱼还能防病养生、延年益寿。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。生食三文鱼，可能很多人不太*惯，但是三文鱼确实是以生吃为主。通常在高温下，三文鱼中的有益脂肪就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸、煎都可以，烹饪到三至七成熟时马上食用。其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。
冷豆腐是一道菜品，主料是绢豆腐、红绿海草，配料是柴鱼丝等，调料为冷豆腐酱油等。该道菜品通过将食材进行凉拌烹饪的方法制作而成。
鱼有好多种吃法，但烤鱼更是受人喜爱。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。
川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
