硒麦芽

硒麦芽,,,韩式拌饭」材料：饭（大米4杯﹐肉汤4.5杯），牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋，水。 步骤：1.把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅，或做普通饭并用荏子油炒。 2.把黄豆芽、绿豆芽、水芹各烫出来，以香油和清酱拌；桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜煮好后炒。 3.牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生**。 4.清脯凉粉切成【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入水馒头是和果子中的经典一款，做法如下：作法： 1. 锅中放入洋菜粉和水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入细砂糖和水麦芽继续搅拌煮匀后备用。 2. 将蕨粉和水先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱，并加入作法2填满模型，并放凉备用。 5. 食用前再将水馒头扣出即可。【吸血鬼之吻】做法： 1.杨梅冲洗干净后，用淡盐水浸泡20分钟左右，再重新捞出彻底冲洗干净； 2.将杨梅放入煮锅中，倒入水小半锅水（以没过杨梅一厘米左右为好），再放入一小把冰糖； 3.用中火煮开后转小火继续煮10分钟，并加入一大勺麦芽糖或者冰糖小火熬2分钟左右即可； 4.把煮好的杨梅汁水自然晾凉后，倒入密封罐内，放入冰箱冷藏一天左右； 5.舀两勺杨梅汁到杯子里，再加上半杯雪碧，混合冰块就可以啦。水馒头是和果子中的经典一款，做法如下：作法： 1. 锅中放入洋菜粉和水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入细砂糖和水麦芽继续搅拌煮匀后备用。 2. 将蕨粉和水先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱，并加入作法2填满模型，并放凉备用。 5. 食用前再将水馒头扣出即可。【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入姜葱炒花甲功效：补钙铁锌硒　健脾开胃　原料：花甲600克；姜4片；蒜2粒；姜2根；青红椒2个；调料：盐1茶汤匙；生抽1汤匙；生粉1茶匙；香油2汤匙；步骤与做法：1、材料备好。葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用。花甲洗净外壳的泥沙。把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。 2、花甲沥干水分，水淀粉备好。锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈。倒入花甲快速翻炒。撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒。 3、倒入葱段，淋入水淀粉，继特色小吃　螺丝转儿功效：补钙铁锌硒　原料：面粉400克；水240克；小苏打1小撮；调料：芝麻酱2大勺；花生油2勺、盐1小勺；花椒粒；小茴香；八角；步骤与做法：1、准备好面粉放入1小撮小苏打，缓缓加入温水，用筷子和成雪花状后揉成团，加盖保鲜膜饧约15分钟；将花椒粒、小茴香、八角各少许，用锅炒出香味后，用研磨器打成粉状（八角味较重，不喜欢的话可以不用）；芝麻酱两大勺，用花生油两勺和开，筛入打好的花椒粉，加入盐1小勺；2、将芝麻酱料搅拌均匀；饧好的面，*分成50克一个的小剂子搓成长条状备用（50克一甜皮鸭1.鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时；2.锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了；3.加入１小碗清水；4.再加入４小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子；5.小火卤煮*１个小时，中间注意给鸭子翻几次身。卤煮后略控水；6.锅中放油，烧热后，一手抓着鸭子的腿，一手用汤匙舀热油往鸭身上淋，直至鸭皮酥且成棕红色；7.用热油淋熟的鸭子；8.将20克的麦芽糖加入5克左右的水略 #食谱香菇葱香鲫鱼功效：补钙铁锌硒　益智补脑　原料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；调料：料酒；郫县豆瓣；酱油； 花生油；步骤与做法：1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。2、火腿和香菇切成小丁。*底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。3、把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可