茴香粉,,五香粉和茴香粉都有哪些区别 茴香粉的功效与作用 茴香粉加米醋治狐臭吗,1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。2.五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。3.老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4.用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5.炒锅放油,爆香葱姜八角干辣椒。6.倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7.炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。8.铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。9.滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里。10.剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在最省事又特好吃的老北京糊塌子食材:嫩西葫芦500克 面粉210克,鸡蛋150克,葱15克,盐1/2小勺,五香粉1/4小勺蒜醋汁:醋65克,蒜30克,盐1/2小勺,鸡精2克,香油3克1.将西葫芦洗净,用擦菜器擦成细丝,放入盆中,加入全部调料。朝一个方向搅拌均匀。因为西葫芦富含水份,放入盐拌匀后会渍出水分,静置后会变成糊状,不必再额外加水2.*底锅烧热,倒入1小勺植物油,油热后,舀一勺面糊倒入锅中,用木铲摊开成圆形。一面煎至金黄色后翻面,另一面呈金黄色就可以出锅了,糊塌子要现吃现做,吃时蘸上蒜醋汁黄焖鸡翅 主料:鸡翅中一斤调料:黄豆酱油8克冰糖十小粒加饭酒10克盐5克葱姜花椒十粒香料:小茴香一小撮白芷两片香叶三片砂仁两个干辣椒一个鸡翅焯水,放些料酒,花椒葱姜去腥炒糖色,锅放少许油冰糖放入炒化糖色要炒成黄色就可以了,把凉干水的鸡翅放糖色里炒,这个时候要中大火,放入所有香料和葱姜一炒出味道,时间也能太长,糖色容易糊,有半分钟就成了。放酱油,加饭酒和盐,炒两下加水,和鸡翅*了就可以了,鸡翅容易熟,咱们烧一会儿的目的是入味。小火烧十五分钟就水被耗的差不多了,开大火收汁至汁干表面明亮1将鹌鹑宰杀,清洗干净2两翅自趾关节按反方向180度折向脊骨,头与颈拉入左翅腋下,折断腿骨反别入腋下,3炒锅置旺火,注入鸡清汤1000毫升,加盐,黄酒,五香粉,胡椒粉,味精,下鹌鹑氽1分钟,起锅控干汤汁,趁热在表皮均匀地抹上一层甜酱油,4土豆去皮,洗净,切成细丝,用水漂去淀粉,控干,5用四成热油将土豆丝温炸至金黄,摆在盘中央,6番茄用沸水烫后,撕去皮,切成花形,拼摆点缀于土豆丝上,7炒锅置旺火,注入菜籽油,烧至七成热,下鹌鹑炸至金红色时,起锅控油,8将鹌鹑胸脯朝上,沿装有土豆丝的盘边摆成一圆圈即成1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。2.五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。3.老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4.用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5.炒锅放油,爆香葱姜八角干辣椒。6.倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7.炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。8.铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。9.滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里。10.剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在【家常红烧排骨】做法:1.排骨切块,土豆切块泡水,红椒洗净切三角块;干香菇泡发洗净。2.锅热后,油烧到6成热,放入排骨炒到水份变干时,再捞出沥油。3.再次大火加热,放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,小茴香和姜片,煸炒出香味后,放入排骨。4.烹入料酒,老抽,将颜色炒匀后,倒入开水,加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火,不要揭盖,让其浸焖15-30分钟,时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆,盖上盖煮够时间后,再加入红椒,调入盐收汁。 #食谱# #料酱一锅岛城名吃『麻辣鸡翅』原料:鸡翅7对 葱白 姜 郫县豆瓣酱1/2大勺 白糖2大勺 蚝油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺1、花椒6粒左右 八角 丁香 香叶 桂皮 小茴香放入茶包内。锅烧热加白糖,中小火烧至融化,融化后开始不停搅拌,转小火熬至冒泡;待糖变成琥珀色加沸腾的热水,煮沸关火,即为糖色液并盛出2、锅大火烧热加油转小火,加郫县豆瓣酱,炒出红油;加葱姜炒香后,加鸡翅转大火炒匀;按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽,糖色液炒匀;加开水,水量与鸡翅*齐即可;放入料包,大火煮开转小火盖盖子3葱香手抓酥饼1.面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块,再加适量冷水揉成面团,醒面1个小时。2.将面团取适量擀成薄薄的面皮,均匀涂上植物油。3.面皮上撒上少许盐,五香粉和切好的葱花碎,均匀铺开。然后用滚刀或刀在面皮上切出等宽的刀痕,但边缘不要切断。4.然后小心把面皮卷成圆柱状,轻轻旋转致紧并略微拉长。5.以螺旋状旋转将圆面柱盘起来。6.然后团成一团按扁。7.锅里放入较多量的油,油烧热后把面饼放入锅内煎,确定一面煎黄之后再煎另一面,否则经常翻面煎出的颜色不好看,口感也不易焦脆。8.煎好的饼用厨房纸为更多的美味熬一罐家庭必备的秘制红油原料:优质辣椒面100克 白芝麻30克 丁香2粒 桂皮一小块 小茴香1小勺 草果1枚(拍破),八角1颗,香叶2片,姜1块切片,葱白3-4根,植物油500克 1. 把除了辣椒面和芝麻以外所有剩余材料放入锅中,中小火烧热。适时搅拌一下,当葱白, 姜变金黄后,把所有香料捞出只剩油,晾凉待用3. 等油凉了后,把辣椒粉与白芝麻放入容器中搅拌一下。然后倒入少量热水烫下(辣椒粉湿润即可)4. 把烫过的辣椒和芝麻倒入晾好的量油中,小火开始加热熬制。要不断翻搅。以免不匀,或辣椒麻辣五香豆干 豆腐干10片调料食盐小半勺八角2个花椒20粒生抽2.5大勺红尖椒1个小葱2根大蒜3瓣香叶1片桔皮1小块白糖1小勺白胡椒1/4小勺十三香1/4小勺植物油10克将白豆干双面割上斜花刀,红椒、香葱、大蒜剁碎备用;*底锅烧热,放入2大匙油烧热,将豆腐放入用中火煎制2.煎至表面金黄色时,用筷子翻面再煎,直至两面煎到金黄色;把豆腐拨到旁边,下入花椒,八角,香叶,桔皮,炒香3.加入清水或高汤,水量刚没过豆腐块。加入生抽,盐,白糖,胡椒粉,十三香粉调味4.加盖大火煮